Как сделать греческий салат (5 рецептов)
Рада приветствовать вас, дорогие читатели сайта "Семье на заметку"!Греческий салат – очень красивое праздничное блюдо. Хотя в приготовлении он совсем не сложен и достаточно быстро делается. Существует множество вариаций греческого салата. В состав классического входят помидоры, очищенные от кожуры огурцы, сыр фета, маслины, лук шалот. Заправляется салат оливковым маслом с добавлением соли и черного перца. Но сегодня я покажу вам, как сделать греческий салат не по классическому рецепту.
Как сделать греческий салат
Греческий салат (рецепт 1)
Для первого варианта греческого салата нам понадобятся следующие
Ингредиенты
- 3 штуки красного болгарского перца
- 4-5 штук помидоров
- 150 г сыра фетакса
- Маслины
- Оливки
- Зелень укропа
- Соль
- Сок половинки лимона
- Растительное масло
- Сахарный песок
Приготовление
У красного болгарского перца удалить плодоножку и семечки. Нарезать соломкой (не слишком мелко).
Спелые помидоры нарезать кубиками. Добавить к нарезанному перцу, посолить.
Маслины и оливки должны быть без косточек и не фаршированные. Из фаршированных подойдут только с лимоном. И маслины, и оливки нужно порезать на колечки. Добавить к овощам и перемешать.
Мелко нарезать зелень укропа. Высыпать в салат.
Теперь приготовим заливку: выдавим сок из половинки лимона, добавим сахар и растительное масло, все это хорошо перемешаем.
Теперь нужно вылить получившуюся заливку в салат и размешать.
В самую последнюю очередь нарезаем кубиками сыр фетакса, выкладываем его в салат и очень аккуратно размешиваем, стараясь не повредить внешний вид сыра.
Греческий салат (рецепт 2)
Другой вариант Греческого салата получается, если к вышеназванным ингредиентам (как в рецепте 1) добавить
- огурец
- репчатый лук (лучше красный).
Именно по этому рецепту я сама чаще всего и готовлю Греческий салат. И еще я немного меняю заправку. Я готовлю ее так:
- лимонный сок
- оливковое масло
- бальзамический уксус
- сахарный песок
В третьем варианте используются только зеленые овощи, поэтому назовем его
Зеленый греческий салат
Ингредиенты
- Огурец
- Болгарский перец зеленого цвета
- Зеленый лук
- Оливки без косточек или фаршированные лимоном
- Сыр фета, фетакса или брынза
- Оливковое масло
- Соль, черный молотый перец
Приготовление
Очищенный от семян перец, огурцы и сыр нарезать кубиками. Порезать зеленый лук. Все смешать. Добавить оливки. Заправить оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
Следующий вариант совсем мало похож на классический греческий салат. Но, на мой взгляд, тоже заслуживает внимания. Назовем его
Греческий салат с курицей
Я бы не подумала, что этот салат тоже можно назвать Греческим, но именно такое название его я нашла когда-то в одной кулинарной книге. Поэтому размещаю этот рецепт тоже в этой теме под названием "Как сделать Греческий салат".
Ингредиенты
- Куриное филе
- Сыр фета или фетакса
- Помидоры черри
- Зеленый лук
- Китайская капуста (или обычный салат)
- Оливки без косточек
- Кедровые орешки
- Оливковое масло
- 9%-ый уксус
- Соль, перец
Приготовление
Куриное филе отварить и нарезать кубиками.
Нарезать китайскую капусту и зеленый лук.
Оливки нарезать колечками.
Помидоры черри разрезать на половинки.
Приготовить заливку: смешать уксус и оливковое масло в соотношении 1:2, добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
Смешать все ингредиенты, добавить очищенные кедровые орешки, заправить заливкой и перемешать.
В конце добавить нарезанный кубиками сыр и осторожно перемешать.
Итак, я рассказала вам, как сделать греческий салат пятью разными способами (включая классический). Какой вам больше придется по вкусу – выбирайте!
А еще можете посмотреть, как готовит Греческий салат шеф-повар Виктор Агулла:
Надеюсь, на этой страничке моего сайта вы нашли тот рецепт Греческого салата, который наиболее отвечает вашему вкусу.
А множество других вкусных и интересных проверенных мной лично рецептов (причем не только салатов!) , интересных идей и полезных советов, развивающих игр для детей и взрослых, а также моих авторских музыкальных открыток, вы можете посмотреть, открыв страничку
Буду рада новой встрече с вами на страницах своего сайта!
Рецепты Греческого салата для вас подготовила автор сайта "Семье на заметку" Ксения Дружкова