Нижегородский охотничий форум: Грибы в Нижегородской области - Нижегородский охотничий форум

Челыш - областное название некоторых видов грибов, но чаще так говорят о молодом подосиновике.

Там где жил в детстве я -- так называли подберезовики. Теперь буду знать и правильное значение

Челыш (чёлыш) Ударение: на второй слог. Значение: молодой гриб рода Leccinum – подберёзовик, подосиновик (осиновик), со шляпкой, облегающей ножку.

Регион: Владимирская обл., запад Нижегородской обл. Примечание: в сельском употреблении, возм., шире – тж. на севере Рязанской обл., на северо-западе. Статус: регионально разговорное. Происхождение слова: согл. Далю, от целый с диал. ч-. Фиксация в словарях: не фиксируется. Ср. Даль челЫш, челышек [= челышок?], влад. "круглый грибок, молодой и крепкий гриб; подосиновик, с пухлою красною шляпкой" и челЫш, влад. "грибок; […] по местному произношению целыш"; тж. целыш "гриб жёлтик; маслёнок; берёзовик". Синонимы: ср. красноголовик, красный; обабок.

Примеры употребления: ВЛАДИМИРСКАЯ ОБЛ. "Владимирцы собирают подберёзовики уже целыми вёдрами [подзаголовок статьи]. Вчера к нам в редакцию пришёл наш читатель Виктор Максимов. – Вот набрал грибов, – рассказал он. – За два дня два ведра набрал. В основном челыши. Но есть и два подосиновика" ("Комсомольская правда – Владимир", 2.06.2006).

"…Грибники в открытых корзинах демонстрировали всё лесное великолепие, которое прибыло со стороны Арзамаса: белые грибы, волжанки, маслята, подберёзовики, или, как их по-местному величают, «челыши»" ("ProЧитай всё!", Муром, 12.10.2007; прим.: волжанка "волнушка", тж. регион.).

"Вот летом – другое дело! И подберёзовики, и подосиновики, которые называют ещё красноголовиками, или чалышами, и белый гриб!" (Александр Голякин, сказка-загадка, 2008; автор родился в Вязниках). http://www.dz-club.r. B8%205&Itemid=3

"А у нас (на Владимирщине) его ещё называют – чалыш" (комментарий к фото подберёзовика, фотосайт, автор из Судогды). http://www.photosigh. 33/?from_member

"Каких грибов только здесь нет! Под берёзкой вырос челыш, под осиной красавец подосиновый" (очерк на информпортале Судогды). http://sudogda.chat.ru/les.htm

"Челышем (sic) у нас называют подберёзовик. Такими семьями, как опята, челыш не растёт" (Валерий Гендель, "Истоки", философская монография, 2010; автор из Коврова).

НИЖЕГОРОДСКАЯ ОБЛ. "Челыши и подберёзовики практически отсутствовали на той неделе, пакет насобирал" (форум, Нижний Новгород).

"Стали попадаться чилыши (они же колосовики, они же для меня – подберёзовики)" (форум, Нижний Новгород).

"В моём детстве, когда её [свалки] ещё не было, в этих перелесках собирали чернику, гонобобель [NB], челышей в осиннике и крепких боровиков в молодых берёзках …" ("Городецкий вестник", Городец, 4.05.2006).

"В невысокой травке посередь берёзового молодняка нахожу целый табунок толстокоренных веснушчатых подберёзовиков. Им, прозываемым городецкими грибниками «челышами», радуюсь так же, как пожилой ветеран радуется встрече с однополчанами" (Михаил Зевеке, "Дети мая", рассказ, 1997 – 2002; автор из Городца).

"Подберёзовики бываю[т] разные и растут в разных местах и в зависимости от места произрастания называются по-разному. Челыши – более тёмные (ножка почти чёрная) и крепкие подберёзовики" (форум, Балахна).

"Всякие, грузди попадались, но они на жарёху не идут, я подосиновых и чалышей набрал" (форум, автор из Выксы; прим.: жарёха "блюдо из жареных грибов", тж. регион.).

Ср. единичные примеры на северо-западе: "Подберёзовики были во мху, особенно люблю крепышей с чёрными шляпками! У нас дома подберёзовики зовут челышами" (форум, Череповец).

"Когда запасы заканчивались – мы просто отходили от палатки метров на 10 – 15 в лес и собирали [грибы], причём брали только челыши (местное название молодых благородных грибов: белых, подберёзовиков, подосиновиков)" (путевые записки о поездке в Карелию, автор из Москвы).

"Подосиновики бывают разные. Бывают с классической ножкой и заметно превосходящей по окружности шляпкой – классика. А бывают как у Вас – фаллосообразный, извините. […] У нас аборигены такой подвид подосиновиков иногда называют «челышем». Но это «продвинутые» грибники его так зовут" (комментарий в Живом журнале, Петербург). http://community.liv. l?thread=125075

"У подберёзовиков в зависимости от возраста и места произрастания есть пара десятков названий. […] Если шляпка ещё не раскрылась, то крепыша называют челышем"(комментарий к фото, фотосайт, автор из Петербурга). http://foto.rambler. aLEMPAALAMAKI/7

"А ещё слово «челыши» – подосиновики, или это я путаю?" (комментарий в Живом журнале, Петербург).

Ср. тж.: "Съездил под Клин. Грибов – немного лисичек, сыроежек, несколько молодых подберёзовика и два челыша-подосиновика" (грибной форум, автор из Москвы).

"Найден 1 подберёзовик (кондиционный) и пара подосиновиков (молодой чалыш и старый червивый увалень, видать ещё с мая стоял)" (грибной форум, автор из Москвы).

"Для такого консервирования лучшие – подберёзовики, подосиновики (лучше раскрывшиеся – не челыши, но и не дряблые), польские грибы, маслята" (форум, автор из Москвы).