Орехи грецкий, маньчжурский и другие. Размножение грецкого ореха

Орех Югланс (Juglans L.), семейство Ореховые (Juglandaceae Lindl.). Род включает 40 видов, произрастающих в субтропических и умеренных районах северного полушария. Растения представляют собой крупные листопадные деревья со сложными непарноперистыми листьями. Растения однодомные, с раздельнополыми цветками. Пестичные цветки размещаются на концах однолетних приростов, а тычиночные в виде пазушных сережек – в середине прироста. Опыление при помощи ветра, перекрестное. Плод – костянка, околоплодник в незрелом состоянии мясистый, несъедобный, при созревании высыхает и растрескивается, при этом высвобождается одревесневший эндокарп (скорлупа ореха) со съедобным семенем – ядром ореха. Многие виды используют в декоративном садоводстве. Продолжительность жизни деревьев 200 – 400 лет и более. Ценными культурами являются разные виды орехоплодных.Орех грецкий (Juglans Regia L.) в диком состоянии распространен в Малой, Передней и Средней Азии, а также в Китае, Японии и на полуострове Корея. Культивируют с незапамятных времен в районах естественного произрастания, а также далеко за пределами естественного ареала. Ведущие страны – производители грецкого ореха: Мексика, Китай, Турция, страны СНГ, Румыния, Югославия, Италия, Индия, Греция, Болгария. В СНГ основные районы культуры – Западная Украина, Молдавия, Крым, Северный Кавказ, Закавказье, Средняя Азия; районировано 18 сортов, из них получили распространение Бостандыкский, Идеал, Десертный, Костюженский, Паперовый, Тонкоскорлупный и др. Все разнообразие форм ореха объединяют в ботанические разновидности: крупноплодные, тонкокорые, десертные, миндалевидные, кистевые, поздноцветущие, твердоскорлупные, каповые. Семя грецкого ореха содержит от 50 до 77% жирного масла, 17% белка, 16% углеводов, небольшое количество воды, 0,3 мг/100 г витамина В1, следы витаминов А и В2, витамины К, Е, С. Калорийность ядра ореха в 7 раз выше говядины. Масло из плодов богато насыщенными жирными кислотами: линоленовой, линолевой, олеиновой. После выжимания масла из жмыха готовят тахинную и косхалву. Жмых содержит много незаменимых аминокислот, особенно лизина. Из минеральных веществ особенно много калия, фосфора и серы; из микроэлементов – йода и цинка. Орех вступает в плодоношение в 5 – 10-летнем возрасте, некоторые формы плодоносят в 3 – 4-летнем возрасте и даже в однолетнем (сорт Идеал). Для грецкого ореха характерно ежегодное плодоношение, максимум плодоношения приходится на период 50-100 лет, урожай с дерева достигает 100-500 кг и более.Орех маньчжурский (J. mandshurica Maxim.) в диком виде широко распространен в Северном Китае, Маньчжурии, КНДР, в России – на юге Хабаровского края, в Приморском крае, на юге о. Сахалин и на Курильских островах. Дерево высотой до 20-27 м и 1 м в диаметре. Долговечность до 200 лет. Скорлупа ореха очень толстая и твердая, с многочисленными лакунами внутри. Ядро семени маслянистое, по массе составляет 15-19% (до 30-40%) от массы эндокарпа, по вкусу не отличается от ореха грецкого, извлекается с трудом, жирность до 70%. Древесина высоких технических свойств, сходная с древесиной бархата амурского и кедра, но уступает древесине ореха грецкого и черного. Используют в качестве подвоя для ореха грецкого, а также в декоративном садоводстве.Орех Зибольда (J. sieboldiana Maxim.) распространен на Курильских островах, на юге о. Сахалин и в горных лесах Японии. Дерево высотой до 22,5 м и 1 м в диаметре. Долговечность до 300 лет. Орех (эндокарп) длиной 4 см, яйцевидный, с 2 сильно выступающими швами. Скорлупа толстая, изнутри крупнолакунистая. Ядро небольшое, до 30% от массы эндокарпа, жирность 63%, хорошего вкуса. Плоды имеют пищевое и техническое значение. Древесина отличается высокими техническими свойствами, содержит коричнево-красное ядро и сероватую заболонь. Используют в качестве подвоя для ореха грецкого.Орех сердцевидный (J. cordiformis Maxim.) в диком состоянии произрастает с орехом Зибольда в лесах Японии. Дерево высотой до 18 м . Плоды в кистях по 7-12 шт. Орех длиной до 4 см и шириной до 3 см, сердцевидной формы. Масса ореха 4-5 г, выход ядра до 30% от массы ореха, жирность до 67%. Имеет высокое качество плодов, исключительно декоративен благодаря пышной кроне, крупным листьям, красными цветками и гроздевидным плодам. Используют в качестве подвоя для ореха грецкого.Орех Гиндса (J. hindsii W. Jepson.) в диком виде произрастает в западной части Северной Америки, занимая предгорья Скалистых гор. Дерево высотой до 25 м. Особенно популярен в Центральной Калифорнии, где используется для озеленения улиц. Там же произрастают гибриды ореха Гиндса, полученные американскими учеными Л. Бербанком от скрещивания этого вида с орехом грецким и черным. Деревья гибридов обладают гетерозисом по росту. В 13-летнем возрасте они имели высоту 23 м, в то время как орех грецкий в тех же условиях достигал высоты 6 м в возрате 31 года.