Когда убирать капусту с грядки?

8 октября на Руси издавна отмечается народный праздник Сергий – Капустник. По народным приданиям именно в этот день начиналась уборка и закладка капусты на зимнее хранение. Можно было начинать и капусту квасить. Однако утверждалось, что лучше, чтобы к этому времени случились уже первые заморозки. Иначе капуста может получиться излишне кислой, без хрустинки.

Считалось, что на уборку капусты должна собираться вся деревня, все соседи. Случался настоящий деревенский праздник с песнями, шутками. Если же эту работу проводить без хорошего настроения, то не видать вкусной ядреной квашеной капустки – будет она горькая да невкусная.

Установились даже народные приметы на этот день: • выпал первый снежок, не ждите зимы еще целый месяц; • снег лег на сухую землю – не лежать ему так долго пока, быстро сойдет; • припорошило снежком мокрую почву – лежать ему так до весны, а урожай ждать отменный в будущем году; • коль в этот день теплое солнышко ярко светит – так же будет еще три недели; • идет снег без мокроты – будущее лето будет пригожим.

Для меня прежде всего важно, чтобы кочаны не вобрали в себя лишнюю влагу и не растрескались. Для этого дней за 20 до уборки полив прекращаю. К уборке кочанчиков приступаю после первого небольшого заморозка. Можно и подождать еще (по погоде смотрите), но допускать промерзания кочанов нельзя – храниться они не будут.

Перед закладкой на хранение капусту оставляю под навесом на день-два, потом кочерыги обрезаю на 2 см от кочана. Обязательно оставляю штуки четыре кроющих листочка.

В холодильнике капуста хорошо хранится, если завернуть ее в бумажное полотенце и поместить в незакрытый полиэтиленовый пакет. В таком виде кочан без проблем пролежит 2 и более месяца.

В Сибири уборка капусты начинается с середины сентября. Сначала с грядок унимают среднеспелые сорта (типа Славы). А уже в конце месяца и в октябре подходит череда убирать и позднеспелые сорта (например, Подарок).

Важно не допустить растрескивания кочана и собрать капусту раньше, чем это произойдет. Это первое. А второе, ни в коем случае не обрывайте листья у капусты перед уборкой. По двум причинам этого делать не стоит.

Первая причина – это вредители. Внешние листья являются своеобразными резерваторами. На прикорневых листьях сосредотачиваются насекомые-вредители. Как только внешние листья убираются, гусеницы и слизни перебираются на оголившийся кочан.

Вторая причина – внешние покровные листья защищают от первых заморозков. Хотя капуста морозостойкая культура и выдерживает на корню до -7°С, но если ее оголить, кочан становится более уязвимым для заморозков и потом хуже хранится.

Всегда оставляйте при уборке капусты 2–3 зеленых облегающих листа и кочерыгу длиной 2–3 см с прямым срезом.

Любое использование материала допускается только с письменного согласия редакции ©

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!