Овсяное печенье без муки "Геркулес"

Дорогие поварята, хочу поделиться простым, бюджетным и очень вкусным рецептом печенья из овсяных хлопьев. В свое время это печенье стало моим первым опытом в выпечке - было мне тогда лет 14. Честно проштудировав все имеющиеся на сайте варианты "геркулесов ого" печенья, я все же решилась выложить этот незатейливый рецепт - такого тут не нашла. В моем варианте нет муки, так что всех, по каким либо причинам не дружащих с пшеницей, милости прошу - угощайтесь!

Ингредиенты для «Овсяное печенье без муки "Геркулес"»:

Хлопья овсяные (Самые мелкие) — 250 г
Сахар (Для сластен - чуть больше) — 100 г
Масло сливочное (маргарин) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ром (Или коньяк, или виски) — 1 ст. л.
Пряности (По желанию)
Соль (по желанию) — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 2248.7 ккал белки 47.1 г жиры 110 г углеводы 265.7 г 100 г блюда ккал387.7 ккал белки8.1 г жиры19 г углеводы45.8 г

Рецепт «Овсяное печенье без муки "Геркулес"»:

Масло комнатной температуры (я утром достаю его из морозилки, а вечером делаю тесто ) смешать с солью и сахаром. Особой гомогенности добиваться не имеет смысла, т. к. после добавления алкоголя масса станет крупинчатой.

По одному вбиваем 2 яйца.

Добавляем столовую ложку рома ( коньяка, виски, бренди, водки на худой конец) и любые пряности. Например - апельсиновую цедру, половину чайной ложки корицы, кориандра, молотого имбиря, щепотку гвоздики, мускатного ореха, кардамона, пару капель ванильной или миндальной эссенции. У меня сейчас в фаворитах бобы тонка, достаточно натереть одну треть боба. Аккуратно смешиваем ингредиенты.

Всыпаем овсяные хлопья - я беру самые мелкие, структура печенья тогда более рассыпчатая и деликатная.

Все перемешиваем до однородности и оставляем на полчаса в прохладе "отдохнуть". Масса плотная, довольно липкая и легко собирается в комок.

Включаем духовку на 180°С. Застилаем противени (из этого количества теста получается 2 противеня печенья ) бумагой для выпечки. Чайной ложкой отщипываем комочки теста и мокрым пальцем их на противени расплющиваем. Выпекаем минут 10-12 до золотистости и сухого разлома, ориентируясь на особенности своей духовки. Если печь с конвектором, то можно поместить оба противеня в духовку одновременно. Температуру тогда снижаем до 160° С.

Даем печенью остыть на противени минут 5 (горячее оно охотно разваливается) и перекладываем на решетку до полного остывания. Печенье хорошо хранится в герметичной упаковке недели две. Но как правило век у этого печенья короткий - заканчивается оно раньше, чем надоедает.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Овсяное печенье

15
155
6141

Похожие рецепты Печенье морковно-овсяное

190
923
16397

Овсяное печенье с орехами

34
655
11829

Овсяно-морковное печенье "Самое любимое"

335
2522
65876

Бананово-овсяное печенье

3
169
2254

Чайнoe овсянoe печеньe

56
168
14920

Овсяные орешки

40
431
6395

Печенье овсяное хрустящее

247
1735
95627

Диетическое овсяное печенье

346
2923
507469

Овсяное печенье с клюквой

3
36
2880

Фотографии «Овсяное печенье без муки "Геркулес"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

26 марта 2019 года Vicky Lee #

27 марта 2019 года Кир Рояль # (автор рецепта)

8 февраля 2019 года ЦойМайя327 #

9 февраля 2019 года Кир Рояль # (автор рецепта)

21 января 2018 года ms olya1226 #

21 января 2018 года Кир Рояль # (автор рецепта)

14 февраля 2016 года Zaja84 #

14 февраля 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

5 июня 2015 года Vicentina #

5 июня 2015 года Кир Рояль # (автор рецепта)

5 июня 2015 года Vicentina #

8 февраля 2019 года Глушец #

10 февраля 2019 года Vicentina #

30 апреля 2015 года astrakhan81 #

1 мая 2015 года Кир Рояль # (автор рецепта)

31 марта 2015 года Violl #

31 марта 2015 года Кир Рояль # (автор рецепта)

31 марта 2015 года Violl #

27 марта 2015 года Elea #

27 марта 2015 года Кир Рояль # (автор рецепта)

26 марта 2015 года mamusii #

26 марта 2015 года Кир Рояль # (автор рецепта)

25 марта 2015 года Анастасия АГ #