Классический рецепт греческого салата — Самые вкусные рецепты
Греческий салат иначе «деревенский», в основу которого входят такие ингредиенты как: огурцы, помидоры, фета, шалота и маслины заправленные оливковым маслом, черным молотым перцем, солью, чесноком и орегано. Так же очень часто туда добавляют сладкий красный перец и так же зеленый. И кстати, мой прошлый рецепт очень вкусного салата с крабовыми палочками предлагаю попробовать.
Не маловажным фактором в приготовлении данного блюда является крупно порубленные, а не измельчённые овощи. Также нужно отметить, что греки во время его приготовления чистят огурцы от кожуры и не всегда перемешивают блюдо перед подачей на стол, предпочитая это делать непосредственно перед самой едой.
Классический рецепт Греческого салата выручит нас и зимой и летом, ведь все составляющие для него можно с легкостью купить сейчас в любое время, так же, как и для цезаря с курицей по классическому рецепту. Ну а самым вкусным он будет, конечно же если его приготовить из летних сочных овощей.
Классический греческий салат с пошаговыми фото
Ингредиенты:- Огурцы — 2 шт
- помидоры — 2 шт
- сладкий болгарский перец — 1 шт
- луковица красная — 1 шт
- маслины без косточек — 15-20 шт
- сыр фета — 100 гр
- оливковое масло — 3 столовые ложки
- сок лимона — 1 ст. л
- сухой орегано — 0,5 ч. л
- соль и черный молотый перец — по вкусу.
Первым делом нам нужно подготовить заливку. И для этого нам нужно смешать соотношение 1 к 3. Где на одну часть лимонного сока нужно 3 части оливкового масла.
Соединяем эти два ингредиента в одной мисочке, перемешиваем и оставляем настаиваться. А мы тем временем займемся овощами.
Промываем их и нарезаем помидоры средними кусочками.
С огурцов срезаем жопки и шинкуем на равные части. Если вдруг шкурка окажется толстой, то ее лучше очистить.
Из перцев вынимаем серединку и разделываем их на крупные кусочки.
Лук очищаем и режем тоненькими кольцами или полукольцами.
Сыр фету разрезаем на равные квадратики.
Маслины разделяем с помощью ножа пополам.
Затем только овощи и маслины перекладываем в глубокую миску и заправляем приготовленной заправкой.
Всыпаем молотый черный перец по вкусу и сушенный орегано. Тщательно перемешиваем и только теперь сверху выкладываем квадратики сыра.
Такой салат не рекомендуется перемешивать вместе с сыром, так как он потеряет свой красивый вид.
Так же не нужно подсаливать, ведь сыр фета итак очень соленый.
Салат готов, подаем его к столу!
Греческий салат с брынзой
Ингредиенты:- Брынза — 100 гр
- помидоры — 250 гр
- огурец — 200 гр
- сладкий перец — 200 гр
- лук репчатый — 1 шт
- лимон — 1/2 шт
- оливки без косточек — 75 гр
- масло оливковое — 3 ст. л.
После того как подготовили все необходимые продукты, моем все овощи. После чего огурцы разрезаем средними кусочками.
Помидоры разделываем на круглишки, а их уже на четвертинки.
Сладкий перец очищаем изнутри, после чего режем средними кусочками.
Брынзу нарезаем кубиками.
Теперь берем салатницу и кладем огурцы, помидоры, болгарский перец, лук затем брынзу и оливки. Перчим, сбрызгиваем соком лимона и немного оливковым маслом.
Вкусный греческий салат с курицей и помидорами
Ингредиенты:- Куриное филе — 500 гр
- листья салата — 1 пучок
- репчатый лук — 1/2 шт
- огурцы — 3 шт
- помидоры большие — 3 шт
- маслины без косточек — 50 гр
- сыр фета — 75 гр
- масло оливковое
- соль и перец — по вкусу.
1. Куриное филе промываем в проточной воде, затем нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде до легкого золотистого цвета.
2. Лук чистим и тонко нарезаем.
3. Листья салата промываем и просушиваем.
4. Одинаковыми кубиками режем сыр фету, помидоры и огурцы.
5. Теперь берем подходящую тарелку, застилаем ее листьями салата. Поверх кладем слегка обжаренную курицу и овощи. А на них уже кусочки сыра и оливки.
6. Приправляем по вкусу и поливаем оливковым маслом.
7. Подаем к столу.
Классический салат с пекинской капустой
Ингредиенты:- Сыр фета — 200 гр
- пекинская капуста — 300 гр
- помидоры — 4 шт
- маслины — 20 шт
- огурцы — 2 шт
- лук репчатый — 1 шт
- лимон — 1/2 шт
- масло оливковое — 5 ст. л
- сладкий перец — 1 шт
- орегано сушеный, соль и перец — по вкусу.
Все овощи промываем в проточной воде. Пекинскую капусту просушиваем и шинкуем соломкой, примерно 0,5 см.
Огурцы нарезаем полумесяцами.
Помидоры режем дольками или средними кусочками.
Перец очищаем от семян и шинкуем соломкой.
Теперь берем маслины и раздавливаем их плоской стороной ножа, после чего извлекаем из них косточки.
Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
Фету режем кубиком среднего размера.
Затем соединяем в тарелке все ингредиенты кроме сыра, заправляем лимонным соком, добавляем соль, перец, орегано и оливковым маслом. Перемешиваем и выкладываем сверху сыр фету.
Блюдо готово, подаем его к столу.
Рецепт греческого салата с фетаксой и сухариками как в ресторане
Ингредиенты:- Батон — 1/2 шт
- фетакса — 250 гр
- помидоры — 4 шт
- огурцы — 2 шт
- сладкий перец — 2 шт
- репчатый лук — 1 шт
- лимон — 1/2 шт
- маслины — 20 шт
- оливковое масло — 5-7 ст. ложек
- зелень свежая — пучок
- орегано сушеный — по вкусу
- соль и черный молотый перец — по вкусу.
В первую очередь подготавливаем сухарики и для этого необходимо срезать с батона всю корку и нарезаем его средними кубиками. Выкладываем на противень, сбрызгиваем маслом и отправляем в духовку до готовности.
Теперь моем все овощи. И помидоры нарезаем средними дольками.
Перец шинкуем квадратиком или полосками, кто как желает.
Огурцы режем крупными полумесяцами.
Лук шинкуем кольцами или полукольцами. Если он горьковатый, тогда его лучше облить кипятком. А так лучше всего для салата брать красный лук, ведь он вкуснее и слаще.
Нарезаем фетаксу средними кубиками.
Промытую зелень измельчаем с помощью ножа, а если решили использовать листья салата, тогда его лучше порвать руками.
Затем берем глубокую мисочку, выдавливаем в нее сок лимона и смешиваем его с оливковым маслом, орегано, солью и перцем.
Теперь перекладываем в салатник все нарезанные овощи, зелень и сыр, добавляем очищенные от косточек маслины, поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.