DELICIOUS DISH!Интересные рецепты, вкусные блюда

картофель – 500 гр.Показать полностью. капуста свежая - 200 гр. репчатый лук – 80 гр. консервированные огурцы – 150 гр. чеснок - 1 зубчик заправка для капусты: уксус винный 6% - 1 ст.л. растительное масло - 3 ст.л.

соль – 0,5 ч.л. черный перец соус для салата (майонез на молоке): подсолнечное масло - 200 гр. молоко – 100 гр. соль – 0,5 ч.л. черный перец дижонская горчица - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель отварить в мундире до готовности.

Снять кожуру и нарезать средним кубиком.

Капусту тонко нашинковать. Сложить в чашу.

Добавить уксус, масло, соль и свежесмолотый чёрный перец.

Перемешать и дать настояться.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

Убрать с плиты. Дать остыть.

Огурцы нарезать кругляшками.

Готовим майонез на молоке.

В стакан для взбивания влить подсолнечное масло, молоко, соль, чёрный перец перемешать погружным блендером пока не загустеет.

Добавить дижонскую горчицу и хорошо перемешать.

Собираем салат. К капусте добавляем картофель, обжаренный лук, огурцы, чеснок и соус.

Перемешиваем. Салат готов!

Овощи - это всегда полезно, а особенно свекла. Просто кладезь здоровья.

Свёкла - 1-2 шт.Яблоко - 1-2 шт.Чернослив - 50-100 гИзюм - 50 гОрехи грецкие - 50 гИли арахис - 50 гСметана - 50 гЧеснок - 2-4 зубчика

Свеклу отварить до готовности 40-50 минут. Охладить. Очистить. Натереть на крупной терке.Орехи грецкие почистить и раздавить скалкой.Чернослив помыть в горячей воде. Нарезать. Чеснок почистить и мелко нарезать. Можно раздавить в чесночнице.Помыть и очистить яблоко. Натереть на крупной терке.Помыть изюм в горячей воде. Добавить в салатницу. Заправить салат из свеклы с черносливом сметаной. Хорошо перемешать.Салат из свеклы с черносливом «Здоровый образ жизни» готов.Приятного аппетита!

ХАЛВА С МЁДОМ И ОРЕХАМИ

Халву на Кавказе делают не из семечек или орехов, а из самых простых продуктов – муки, масла и меда. Конечно, немного орехов для легкого хруста никогда не повредит (но можно обойтись и без них).

на 10-12 порций:250 г топленого масла100 г грецких орехов250 г меда600 г муки

1. Поджарьте орехи на сухой сковороде на среднем огне, 3 мин. Горячими выложите на полотенце, заверните, подождите 5 мин., потом потрите, чтобы сошла часть шелухи. Выберите­ орехи из шелухи и порубите.

2. Глубокую сковороду разогрейте. Муку просейте и высыпьте на сковороду. Слегка поджарьте на слабом огне, часто помешивая.

3. Добавьте масло и продолжайте обжаривать муку на слабом огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета, примерно 5 мин. Масса должна получиться рассыпчатой.

4. Получившуюся массу залейте медом, добавьте орехи и обжарьте, не прекращая тщательно перемешивать, 10 мин.

5. Горячую массу выложите в прямоугольную или круглую глубокую форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки, разровняйте, полностью остудите и нарежьте кусочками.

МЯСО ТУШЁНОЕ С БАНАНОВОЙ КОЖУРОЙ

Съев бананы оставшуюся кожуру мы привыкли выкидывать в мусор. Но никто даже не догадывается о том, что можно приготовить тушеную банановую кожуру. Весь аромат этого фрукта сконцентрирован именно в кожуре, поэтому мы будем ее использовать в этом рецепте. Банановая кожура прекрасно сочетается с мясом и разными крупами, поэтому ее можно добавлять во время тушения говядины или свинины.Показать полностью.

говядина – 700 грамм;морковь – 3 штуки;банан – 1 штука;репа – 3 штуки;репчатый лук – 1 головка;чеснок – 3 дольки;соль и специи по вкусу;стебель сельдерея – 1 штука

Промываем говядину в проточной воде и нарезаем кусочками произвольной формы. Выкладываем кусочки мяса в кастрюлю и заливаем горячей водой. Очищаем банан от кожицы, именно она нам и понадобится для приготовления блюда. Банановую кожуру целиком выкладываем в кастрюлю с мясом. При помощи шумовки удаляем пену, которая образовалась во время варки. Уже через 30 минут говядина будет практически полностью готова. Очищенную морковь нарезаем брусочками, репчатый лук рубим полукольцами. Дольки чеснока мелко режем, стебель сельдерея нарезаем произвольной формы. Выкладываем все измельченные овощи в кастрюлю. Доливаем необходимое количество воды и продолжаем тушить. Когда говядина будет практически готова, достаем банановую кожу и смешиваем мясо с овощами. Добавляем все необходимые специи и соль, продолжаем готовить еще 25 минут. Выкладываем мясо с овощами в тарелку и подаем к столу.

РИСОВАЯ КАША С КУРАГОЙ АЙВОЙ И ИЗЮМОМ

Часто перед нами стоит задача приготовить на скорую руку не только вкусный, но также и сытный, и полезный завтрак для всей семьи, в том числе и для детей. По этому рецепту вы с легкостью приготовите рисовую сладкую кашу с курагой, айвой и изюмом – ее с удовольствием будут есть все, даже те, кто обычно не любит кашу на завтрак.Показать полностью.

120-130 гр риса 60 гр кураги 1 небольшая айва или половина средней (50 гр мякоти) 30 гр изюма 1-2 ст.л мед или сахара (по вкусу) 25 гр сливочного масла соль по вкусу

Рис всыпать в кипящую подсоленную воду (350 мл) и варить около 20 минут после закипания на небольшом огне. После этого накрыть кастрюлю крышкой и отставить в сторону.Пока варится рис, приготовить остальные ингредиенты. Залить курагу с изюмом кипятком и оставить на 10 минут, после этого слить горячую воду и просушить сухофрукты салфеткой.Айву очистить от семян и кожуры, порезать мякоть мелкими кубиками. Курагу также порезать маленькими кусочками.В сковороде вскипятить примерно 50-70 мл воды и положить туда айву. Тушить ее в течение 3-5 минут на небольшом огне, постоянно помешивая, до мягкости.Когда почти вся влага выкипит и айва станет мягкой, добавить кусочек сливочного масла и перемешать.Добавить сухофрукты, сахар/мед и перемешать.Готовить все фрукты на слабом огне, помешивая лопаткой, еще 4-5 минут.После этого всыпать на сковороду рис и перемешать. Готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая, на небольшом огне и переложить на тарелки. Подавать рисовую кашу с курагой к столу горячей. Приятного аппетита!

ЕЩЁ НЕМНОГО КРЕАТИВА КО ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА

НЕМНОГО КРЕАТИВА КО ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ С СЫРОМ

Вкусная цветная капуста в духовке с сыром считается диетическим овощем, так как она низкокалорийной и помогает в похудении. Блюда из этой капусты получаются легкими, нежными и очень вкусными. На приготовление запеченного овоща с соусом и сыром уходит не много времени.

цветная капуста – 500 грамм; оливковое масло – 1 ложка; сухари для панировки – 20 грамм; сливки 10% – 200 мл; твердый сыр – 70 грамм; куриное яйцо – 1 штука; мускатный орех – 5 грамм; сливочное масло – 20 грамм; мука 1 сорта – 1 ложка.

Берутся панировочные сухари, их пересыпают на сухую сковороду и слегка обжаривают, чтобы крошка стала золотистой. Готовая панировка пересыпается в миску и оставляется в стороне. Сливочное масло растапливают на водяной бане, добавляют к нему ложку муки и тщательно перемешивают компоненты. В мучную массу тонкой струйкой добавляют 10% сливки, состав взбивают венчиком, чтобы убрать комочки. В подготовленный соус вводят сырое куриное яйцо, пять граммов молотого мускатного ореха и тертый сыр, после чего перемешивают. Капусту разбирают на соцветия и бланшируют в соленой воде. Готовый овощ перекладывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Берется форма, ее смазывают растительным маслом, на дно выкладывают цветную капусту ровным слоем. Заливают овощ подготовленным соусом, а затем посыпают обжаренной крошкой из сухарей. Сверху выкладывают кусочки сливочного масла и отправляют блюдо запекаться в духовку на пятнадцать минут. Готовую капусту посыпают рубленной зеленью и подают к столу.

НЕЖНЫЙ РУЛЕТ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

Из сочного болгарского перца можно приготовить праздничный низкокалорийный и необычайно вкусный рулет с пряной зеленью и творогом. Этот рулет станет украшением вашего праздничного стола, удивит гостей пикантным вкусом и внешним видом.

большие очищенные чесночные дольки – 2 шт., перец болгарский красный и зеленый – 350 г., кукурузный просеянный крахмал – 2 ст.л., свежая зелень укропа – 1 пучок, домашний жирный творог – 350 г., оливковый майонез – 55 г., отборные куриные яйца сырые – 4 шт., розовый молотый перец (по вкусу), морская соль тонкого пмола (по вкусу).

Очистить от семян промытый болгарский перец, нарезать его произвольными кусками, переложить в большую глубокую тарелку или миску, измельчить блендером до состояния однородного пюре. В миску с овощным пюре добавить немного соли, кукурузный крахмал, перец, а также взбитые яичные желтки, перемешать хорошенько все столовой ложкой. Подготовить глубокую тарелку и взбить в ней заранее охлажденные белки, затем белковую массу аккуратно ввести в посуду с пюре из болгарского перца.Далее нужно подготовить противень с низкими стенками, застелить его пекарской бумагой, сверху выложить овощное пюре, разровнять его хорошенько лопаткой. Поставить противень в горячую духовку и минут двадцать запекать корж из болгарского перца при двухстах градусах. Как только корж будет готов, свернуть его в горячем виде в рулет и оставить в таком виде до полного остывания, в это же время можно приготовить начинку, а для этого в подготовленную посуду нужно выложить перетертый домашний творог, по вкусу поперчить его, слегка посолить. Добавить в посуду с творогом необходимое количество майонеза, а также тертый чеснок и рубленый укроп, затем перемешать все ингредиенты. Аккуратно развернуть остывший рулет и смазать его творожной начинкой с зеленью, разровнять ее, затем свернуть обратно, далее поставить приготовленное закусочное блюдо из болгарского перца в холодильную камеру на всю ночь.Подавать приготовленный рулет из болгарского перца с начинкой из творога и пряной зелени к столу в охлажденном виде.