Печенье на огуречном рассоле рецепт

В пост тоже ведь хочется чего-нибудь сладенького? А что может быть лучше чем домашнее печенье? Но как приготовить печенье без продуктов животного происхождения и чтоб оно получилось ещё и вкусным? Есть такой рецепт печенья и он готовится на рассоле. Кстати, рассол нужно использовать солёный. И это может быть рассол соленых огурцов (не маринованных) или от квашенной капусты. Если вы хоть раз попробуете этот рецепт печений на рассоле, уверена, что вы вернётесь к нему и после поста. На вкус печенье получается хрустящим, рассыпчатым, прям песочным.

Для рецепта печенье на рассоле необходимо:

• огуречный рассол - 1 стакан (250 мл.),
• раст. масло без запаха - 200 мл.,
• сода - 0,5 ч. ложки,
• сахар - 200 гр.,
• мука - около 750 гр. (почти 5 стаканов),
• ванильный сахар - 1 пакет.

Хрустящие, песочные печенюшки, которые нравятся даже деткам. Как можно пропустить такой вкусный рецепт и тем более такой бюджетный? Давайте вместе приготовим это постное песочное печенье.

1. Чтоб вам было удобно, подготовьте лучше сразу все необходимые продукты (в завешенном виде). А так же посуду, в которой вы будете замешивать тесто. Соединяем сначала жидкие продукты: масло с рассолом. Затем всыпаем сахар и перемешиваем. Сахар так быстро не раствориться, если только его не оставить до полного растворения. Но на это нужно время. А так как мы хотим быстро приготовить тесто для печений, можно использовать сахарную пудру. Но даже если у вас её нет, кладите смело сахар. За то время пока мы будем замешивать тесто и потом пока оно будет отдыхать, от сахара не останется и следа. Тесто станет однородным и эластичным. Ну а дальше всыпаем муку, соду и ванильный сахар.

Тщательно перемешиваем и замешиваем тесто. Тесто на вид напоминает песочное. И не только на вид, но и на вкус (после выпечки). После чего замешенное тесто накрыть глубокой тарелкой и оставить его на 20 минут. В холодильник его не обязательно класть. Чего не скажешь о настоящем песочном тесте на слив. масле.

2. Отдохнувшее тесто раскатываем на столе, толщиной в 1 см. или чуть толще. Духовку желательно уже включить, потому что она нужна нам горячая. Раскатанное тесто нужно разрезать на небольшие ромбы. Я пользовалась волнистым колесиком. Правда забыла сделать фото, но этим инструментом я готовила рогалики. Можно зайти и посмотреть. Красиво получается и деткам интереснее. А также я взяла маленькие формочки для печенья (разной формы).

Тесто, которое остаётся после вырезки, снова раскатать и выдавить печеньки. Выдавленные печенья выложить на сухой противень и отправить в заранее разогретую духовку. У меня вышло 2,5 таких противня. Но их я пекла по очереди. Выпекать печенья на рассоле, при среднем жаре, около 25 минут. Готовность изделий зависит от вашей духовки. Но это легко узнать: румяный вид печенья говорит, что их пора доставать из духовки. Дайте им немного остыть и можно пить чай.

3. Как видите, рецепт печенья на рассоле несложный, простой и очень вкусный. На фото видно, что печеньки получились песочные и довольно аппетитные. Надеюсь, Вам понравился рецепт и вы не оставите его без комментария.

Всем желаю приятного чаепития и до новых встреч!

Печенье на рассоле от огурцов с фото. Прямо из детства!

Печенье на рассоле от огурцов с фото. Одно из воспоминаний моего детства - печенье на рассоле. Помню очень часто его пекла, когда была еще совсем девчонкой. Бюджетное такое печенье, не требующее больших усилий и затрат. Когда ничего нет к чаю, этот вариант всегда вас выручит – просто и быстро. Кстати, рецепт этого печенья идеально подойдет для тех, кто постится.

Что нам понадобится:

• 200 мл рассола огуречного
• 120 мл растительного масла
• 270 грамм сахара
• 500 грамм муки
• 1 ч.л. соды

Выливаем в миску рассол и растительное масло.

Засыпаем сахар и соду, тщательно перемешиваем. Для удобства можно на невысокой скорости взбить массу блендером.

И добавляем порциями муку, сначала мешаем тесто ложкой в чашке.

Когда станет покруче, выкладываем тесто на стол и вымешиваем руками. Муки, возможно, потребуется чуть больше, чем по рецепту. Добавляйте, вымешивайте и смотрите. По необходимости подсыпайте еще муки. Вот и все, тесто на печенье готово.

Раскатываем его толщиной примерно 5 мм и формочками выдавливаем печенье. Если хотите получить хрустящие печенюшки, раскатывайте тесто тоньше, если же хочется более мягкое печенье, раскатывайте слой теста потолще. Я сделала нечто среднее.

Выкладываем печенье на лист и отправляем в духовку. Печем при 180 градусах до золотистого цвета. Только следите за печеньем, оно очень быстро печется.

Вот и весь рецепт. Печенье на рассоле готово, приятного вам чаепития! Можно присыпать печенье сахарной пудрой.

Печенье на рассоле от огурцов с фото

Фантастически вкусное печенье из огуречного рассола

Знаете ли вы, что на огуречном рассоле получается очень вкусная выпечка. Сегодня мы расскажем о том, как испечь печенье из огуречного рассола дома быстро, вкусно и доступно. Предлагаем вам подборку наилучших рецептур такой выпечки домашнего приготовления.

1. Соленое печенье на огуречном рассоле
2. Печенье из огуречного рассола и майонеза
3. Печенье на рассоле от помидоров через мясорубку
4. Постное печенье на огуречном рассоле с вареньем

Этот как раз тот вариант, когда гости на подходе, а времени совсем в обрез.

Состав продуктов для такого печенья очень простой и непременно будет у каждой хозяюшки:

• Рассол огуречный — 250 г.
• Сахар-песок — 30 г.
• Сода — 10 г.
• Масло подсолнечное без запаха — 80 мл.
• Мука белая — 750-900 г.

Смешать в одной глубокой посудине все жидкие продукты, добавить сахар, соду в общий «котел». Перемешать хорошенько, чтобы получилась однородная масса. Затем просеять над миской муку, но не всю сразу. Третью часть сухого компонента необходимо добавлять понемногу, чтобы тесто получилось мягким и эластичным, слегка прилипающим к рукам. Поэтому, возможно понадобится пшеничный продукт в не полном объеме.

Чтобы тесто не прилипало к рукам и рабочей поверхности, в процессе вымешивания руки нужно обмазать маслом и капнуть пару капель на стол.

Через четверть часа, как тесто настоится, можно приступать к формировке изделий. А формируются они очень легко: отщипнуть от теста небольшой кусочек, скатать в шарик, приплюснуть и переложить на противень с фольгой или пергаментом. Изготовленные собственноручно печенюшки можно присыпать кунжутом, а в тесто добавить тмин или тертый сыр, но это по желанию.

Поместить изделия в жарочный шкаф на полчаса, включив среднюю температуру. Вот и все соленые печеньки после остывания можно подавать на стол.

Кстати, приготовить такой солененький десерт можно не только из огуречного рассола, печенье на рассоле из помидоров получается таким же вкусным и ароматным. Поэтому, эти продукты взаимозаменяемы.

• Помидорный или огуречный рассол — 200 г.
• Жирная сметана — 2 столовых ложки.
• Майонез — 6 столовых ложек.
• Сахар — 120 г.
• Сода пищевая — 1 чайная ложка без горки.
• Масло подсолнечное — 140 мл.
• Яйцо куриное — 2 шт. (одно пойдет на тесто, а второе — для обмазки изделий).
• Мука пшеничная — 5-6 стаканов.

Из такого количества продуктов получится много изделий. Поэтому, для пробного варианта, вы можете количество ингредиентов переполовинить.

Перелить в металлическую посудину рассол, добавить сахарок, хорошенько размешать и поставить греться на плиту на самый маленький огонь. Через минуту, рассол можно снять с плиты и добавить в него соду.

Просеять муку и половину пересыпать в миску. Сделать посредине углубление и влить в него тонкой струей подогретый рассол.

Теперь нужно взбить венчиком майонез, сметану и яйцо. Взбитую однородную массу перелить в тесто, добавить подсолнечное масло и хорошенько вымесить.

Скатать мучной продукт в шар и отставить на двадцать минут.

Раскатать тесто пластом любой формы толщиной не более 1 см и выдавить при помощи любого предмета фигурки. Для этого подойдет чашка, бокал, стакан или специальные формочки для печенья.

Припорошить противень мукой. Переложить на его поверхность изделия и помазать их сверху взбитым яйцом.

Выпекать такое печенье лучше всего при средней температуре до тех пор, пока оно не подрумянится.

Приготовить такую выпечку можно и в мультиварке. Чашу смазывают растительным маслом, затем раскладывают на ее поверхности изделия, закрывают крышку и устанавливают опцию «Выпечка» на сорок минут.

Для приготовления этой домашней, рассыпчатой и ароматной выпечки потребуется следующий состав продуктов:

• Сахар-песок — 230 г.
• Рассол помидорный (огуречный) — 250 г.
• Мука — 700-800 г.
• Масло подсолнечника без аромата — 120 г.
• Рыхлитель (сода) — 1 чайная ложка без горки.
• Яичный желток — для обмазки изделий.

Соединить в одной посудине слегка подогретый рассол, сахар и растительное масло. 1 столовую ложку масла необходимо оставить. Оно понадобится для обмазки рук во время вымешивания теста.

Смешать муку с разрыхлителем, просеять и добавить в жидкую массу. Аккуратно сначала при помощи ложки, затем руками вымесить тесто, обмазывая руки оставшимся подсолнечным маслом.

Тесто должно двадцать минут отдохнуть, а чтобы оно не пересохло его можно накрыть миской или полотенцем.

Теперь пришло время для самого интересного — формировки печенек через мясорубку. Для таких печенек можно подобрать любой нож, все зависит от того, что вы хотите получить в конечном результате. Закладывайте тесто небольшими порциями в чашу мясорубки, и на определенном отрезке отделяйте изделия ножом.

Переложите заготовки на противень, обмажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку печься. Достаточно пятнадцати минут при температуре 180 градусов, чтобы печеньки испеклись. Приятного аппетита!

• Мука белая — 800 г.
• Любое варенье — 120 г.
• Сахар — 180 г.
• Масло подсолнечника — 180 г.
• Сода или рыхлитель — 10 г.
• Свежевыжатый сок лимона — 1 чайная ложка (можно заменить лимонной кислотой — ½ чайной ложки).
• Огуречный рассол — 180 мл.

Варенье по рецепту желательно брать густое. Смешать его с сахаром, затем подлить рассол и немного потолочь толкушкой.

После этого влить растительное масло и уже можно задействовать венчик для взбивания жидкой массы. Достаточно пару минут.

Подсыпать в миску просеянную муку, примерно половину того количества, что требуется по рецепту, затем добавить соду и лимонный сок либо кислоту. Аккуратненько все это перемешать до однородности.

Кстати муки может понадобиться больше, если вы используете жидкое варенье. В любом случае тесто не должно растекаться, а получиться эластичным и плотненьким, как пластилин.

Осталось раскатать тесто пластом толщиной в 1 см, выдавить при помощи стакана кружочки и переложить их на противень, припорошенный мукой.

Поставить печься постное печенье без яиц в духовку при температуре двести градусов на двадцать минут. Вот и все выпечка на огуречном рассоле с вареньем готова к дегустации.

Рецепт: Печенье на рассоле - очень легко и быстро

Ингредиенты: огуречный рассол - 1 стакан;масло растительное - 0,5 стакана;мука - 3 стакана;сода пищевая - 1 ч.ложка;сахар-песок - 0,5 стакана

Способ приготовления: Насмотрелась я на ваши вкусные кексы, торты и решила хоть что-то испечь. Надеюсь, это начало и остальные кулинарные подвиги у меня впереди.Итак, печенье на огуречном рассоле.Нам потребовалось совсем немного ингредиентов для приготовления теста.

В глубокую миску выливаем 1 стакан рассола, добавляем пол стакана сахара и пол стакана растительного масла, все тщательно перемешиваем.

Добавляем 3 стакана муки и 1 чайную ложку соды, все перемешиваем. И начинаем месить наше тесто, выкладывая полученную массу на доску, посыпанной мукой.

Готовим противень. Кладем специальную бумагу. Из нашего теста делаем маленькие кружочки, толщиной около 0,5-1 см. Расстояние делайте побольше между печеньями, а то у меня так поднялись и набухли, я даже не ожидала.

Минут 10-15 пусть постоят, как раз пока духовка разогреется.Печем печенье наше 10-15 минут при температуре 200 С.