Говяжья печень в жировой сетке

У нас на Кубани в каждом приличном заведении готовят такую печень. В меню она так и называется «печень в жировой сетке». Вот и я решила поделиться с Вами нашим рецептом этой вкуснейшей печени. Жировая сетка продается на каждом рынке и не является дефицитом. Когда будете выезжать на пикник, обязательно приготовьте такую печень на открытых углях, и безусловно всем она будет по вкусу, особенно хвалят ее мужчины.

Ингредиенты для «Говяжья печень в жировой сетке»:

Печень говяжья — 1.5 кг
Жир (жировая свиная сетка) — 300 г
Вода газированная (минеральная) — 1.5 л
Соус-маринад (терияки) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 5233.5 ккал белки 302 г жиры 346.5 г углеводы 216.6 г 100 г блюда ккал156.7 ккал белки9 г жиры10.4 г углеводы6.5 г

Рецепт «Говяжья печень в жировой сетке»:

Говяжью печень замочить в холодной воде на 2 часа

По истечении двух часов печень хорошо промыть, залить 1.5 литров газированной минеральной воды, хорошо посолить, поперчить, в воду добавить 2 столовые ложки соуса-маринада терияки или соевого соуса, и оставить еще на 1 час.

Жировую сетку опустить в холодную воду

В холодной воде жировая сетка хорошо расправляется

Печень нарезать на небольшие кусочки и каждый обернуть жировой сеткой

Печень поместить на решетку барбекю и отправить на мангал

Обжаривать печень на хорошо прогоревших углях примерно 30 минут

Приятного Вам аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта Говяжья печень в жировой сетке

49
144
55587

Похожие рецепты Ребра свиные барбекю

95
760
9846

Стейки "Бондиола Гавайи"

11
79
1615

Рулеты-гриль из телятины с овощами

36
83
1488

Свинина-гриль "Мечта гурмана"

45
34
2374

Гранад из говядины

4
48
2127

Свинина-гриль в яблочном маринаде

44
206
6979

Бургеры по-мексикански

Стейк из свиного карбонада с виски

6
31
1058

Свинина-гриль в смородиновом маринаде

8
17
1599

Попробуйте приготовить вместе Салат "Соломон в шубе"

53
345
19135

Паштет "Икра чёрная"

107
671
12301

Печенье постное "Кругляшки"

174
701
71522

Фотографии «Говяжья печень в жировой сетке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

18 февраля 2019 года EnelliK #

18 февраля 2019 года Рысява #

26 мая 2017 года samoed1974 #

26 мая 2017 года Marioka82 # (автор рецепта)

23 апреля 2019 года samoed1974 #

27 сентября 2013 года opolski #

21 июня 2013 года KaterinaMih #

21 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)

22 июня 2013 года KaterinaMih #

26 мая 2017 года samoed1974 #

20 июня 2013 года tomi_tn #

20 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)

19 июня 2013 года yohoho # (модератор)

19 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)

18 июня 2013 года Kipariss #

18 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)