Нежная куриная грудка, томленная в масле

Нежная куриная грудка, томленная в масле

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Ингредиенты для «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

  • Филе куриное (с кожей) — 4 шт
  • Масло сливочное (хорошего качества) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1849 ккал белки 231.6 г жиры 94.5 г углеводы 0.9 г 100 г блюда ккал168.1 ккал белки21.1 г жиры8.6 г углеводы0.1 г

Рецепт «Нежная куриная грудка, томленная в масле»:

Масло распустить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Не раскалять!

Выложить промытые ледяной водой и очень хорошо обсушенные половинки куриного филе в масло кожей вниз. Обжарить до небольшого румянца –минуты 3-4. Затем перевернуть грудки, убавить немного нагрев и накрыть крышкой. Томить минут 7-8. Все.

При подаче можно слегка поперчить черным перцем для любителей, а солить не рекомендую вовсе.

Я готовлю такие грудки достаточно часто, чтобы порекомендовать подходящие гарниры. Конечно, картофельное пюре добавит нежности. Но очень вкусно подать такую грудку с полентой, которую сразу горячей заправить хорошей брынзой и маслом от курицы. Солоноватая полента отлично подчеркнет сладость и нежность натурального куриного мяса. Кроме того, хорошо подойдет цветная капуста, тушенная в молоке, запеченная в сливках или пюре из нее.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6447

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Попробовала я такую грудку в итальянском ресторанчике нашего города. Практически влюбилась сразу и теперь готовлю дома. Такого лаконичного рецепта я еще не выкладывала. Не просто, а очень просто. Никаких приправ и специй, никаких хитрых манипуляций. Делать нечего, а результат превосходный. Куриная грудка - сочная и нежная, с потрясающим ароматом сливочного масла, не забивающим, а тонко подчеркивающим натуральный вкус белого куриного мяса. Грудка получается нисколько не жирная, и такая вкусная и самодостаточная, что ее можно просто подавать к столу соло. Но тогда на каждого едока смело жарить по 2-3 филе, потому что она тает во рту совершенно моментально!

Другие варианты рецепта Куриное филе грудки на скорую руку
  • 172
  • 1812
  • 33268
Рулеты из куриной грудки в СВЧ
  • 92
  • 373
  • 5572
Похожие рецепты Филе цыпленка с овощами "Праздничное"
  • 15
  • 48
  • 740
Курица чесночно-имбирная с черносливом
  • 48
  • 148
  • 3636
Курочка в томате с картофелем
  • 36
  • 48
  • 3887
Цыпленок с ананасами и овощами по-китайски
  • 21
  • 119
  • 6693
Куриные голени, запеченные с апельсиновым джемом
  • 20
  • 22
  • 2074
Курица в соусе "Якитори"
  • 54
  • 164
  • 27054
Отбивные из курицы
  • 18
  • 78
  • 19435
Рис с курицей и овощами "Теппаньяки"
  • 6
  • 139
  • 8048
Котлеты рубленые курино-пшённные
  • 41
  • 149
  • 2108
Попробуйте приготовить вместе Картофельный салат с сельдью по-цеблицки
  • 81
  • 290
  • 14362
Паровой куриный рулет
  • 61
  • 895
  • 12225
Печенье "Румяные щечки"
  • 198
  • 2463
  • 75950

Фотографии «Нежная куриная грудка, томленная в масле» от приготовивших (77)

Комментарии и отзывы
  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

1 декабря 2021 года otzwuk #

5 декабря 2021 года ogiway # (автор рецепта)

6 декабря 2021 года otzwuk #

8 декабря 2021 года ogiway # (автор рецепта)

8 июля 2021 года ellyaa #

4 августа 2021 года ogiway # (автор рецепта)

4 июня 2021 года Sladkoejca #

4 августа 2021 года ogiway # (автор рецепта)

17 мая 2021 года Зиглата #

25 мая 2021 года ogiway # (автор рецепта)

25 мая 2021 года Зиглата #

13 мая 2021 года Mary Stone #

25 мая 2021 года ogiway # (автор рецепта)

21 апреля 2021 года Kandy_a #

21 апреля 2021 года ogiway # (автор рецепта)

17 марта 2021 года Vicentina #

18 марта 2021 года ogiway # (автор рецепта)

5 марта 2021 года ogiway # (автор рецепта)

25 декабря 2020 года Лана Иванова 2 #

7 января 2021 года ogiway # (автор рецепта)

30 апреля 2021 года ku-klya #

25 мая 2021 года ogiway # (автор рецепта)

30 ноября 2020 года aleksey p65 #

4 декабря 2020 года ogiway # (автор рецепта)

4 декабря 2020 года ogiway # (автор рецепта)

6 октября 2020 года elina142005 #

6 октября 2020 года ogiway # (автор рецепта)

24 сентября 2020 года ogiway # (автор рецепта)

8 февраля 2020 года Инна vlipla #

8 февраля 2020 года ogiway # (автор рецепта)

23 января 2020 года WindSurf #

24 января 2020 года ogiway # (автор рецепта)

27 ноября 2019 года Флаюшка #

29 ноября 2019 года ogiway # (автор рецепта)

29 октября 2019 года Сар_Татьяна #

31 октября 2019 года ogiway # (автор рецепта)

29 октября 2019 года Сар_Татьяна #

31 октября 2019 года ogiway # (автор рецепта)

3 августа 2019 года Alla_s_1 #

4 сентября 2019 года ogiway # (автор рецепта)

19 июля 2019 года ogiway # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎