Питание в первом триместре беременности

Питание в первом триместре беременности

Автор: Созинова А.В., акушер-гинеколог, ведет непрерывную практику с 2001 года. Медицинский редактор: Земерева Н.Ю., физиотерапевт. Август, 2021.

Беременность является очень важным периодом в жизни женщины, поэтому она ему должна уделить особое внимание. С повышенной ответственностью следует отнестись и к питанию.

В первом триместре женщину нередко беспокоят токсикозы, тошнота, изжога и возникают проблемы со стулом. Правильное питание в эти сроки поможет преодолеть возможные трудности и послужит основой правильной закладки органов и нормального развития плода.

Правила питания

Целью диеты в первом триместре беременности является обеспечение организма матери строительным материалом, необходимым для формирования основных органов ребенка.

Кроме того, диета, соблюдение которой должно начинаться уже с первых дней беременности, призвана обеспечить женский организм витаминами, микроэлементами, нормализовать работу пищеварительного тракта и предотвратить или ослабить проявления раннего токсикоза.

Чтобы будущий ребенок не страдал от дефицита питательных веществ, не следует придерживаться принципа «есть за двоих», просто необходимо обеспечить свой организм и эмбриона полноценной, но здоровой пищей.

КБЖУ суточного рациона в первые 14 недель беременности:

Энергетическая ценность: 2200-2700Кккал.

  • Белки: 60-90 гр.
  • Жиры: 50–70 гр.
  • Углеводы: 325–450 гр.
Рацион питания

Режим питания в первом триместре должен быть дробным, приемы пищи частые, до 5-6 раз в день и небольшими порциями.

  • Во-первых, это способствует лучшему усвоению продуктов и всасыванию питательных веществ.
  • Во-вторых, частые перекусы предотвращают переедание и излишнюю прибавку веса.
  • В-третьих, сглаживают симптомы токсикоза.
  • Кроме того, дробное питание нормализует работу кишечника и обеспечивает регулярный стул. Последний прием пищи не должен быть позже, чем за 2-3 часа до отхода ко сну.

Блюда с большим содержанием белка и жира лучше есть до обеда.

Энергетическая ценность ужина не должна превышать 20% калорий, это значит, что наедаться перед сном противопоказано.

Важно! Не нужно ложиться отдыхать сразу после еды, лучше это сделать через 30-40 минут.

Для снижения риска врожденных патологий у плода в рационе должны присутствовать белки, фолиевая кислота, цинк, селен, медь. Йод, кобальт, витамины групп В и С позволят снизить симптоматику токсикоза у женщины, а также позволят обеспечить полноценную закладку щитовидной железы у плода.

Кулинарная обработка. Диета в первом триместре – это обеспечение здорового питания, поэтому пищу следует отваривать, запекать или готовить на пару. Жареные блюда увеличивают и без того повышенную нагрузку на желудок и печень, хуже усваиваются и перевариваются. Кроме того, при оговоренных способах приготовления пищи в ней максимально сохраняются витамины, необходимые при беременности.

Температура еды. Пища не должна быть слишком горячей, более 60°C и слишком холодной, менее 15°C. Горячая или холодная пища раздражает желудок, нарушает процессы пищеварения и хуже усваивается. Кроме того, нарушение температурного режима не способствует аппетиту, что имеет значение при тошноте.

Свободная жидкость. Употребление свободной жидкости не должно превышать 1,5л в день. Избыточное потребление питья увеличивает нагрузку на почки. Следует отказаться от приема крепкого чая и кофе, что способствует спазму кровеносных сосудов, повышению давления (может приводить к выкидышам).

Алкоголь. Алкоголь категорически противопоказан во время беременности, особенно в первом триместре. Потребление спиртных напитков нарушает процессы формирования основных органов и систем плода, что приводит к возникновению грубых врожденных пороков, несовместимых с жизнью и прерыванию беременности.

Полезно в I триместре

В меню беременных, находящихся в первом триместре, следует включать большое количество клетчатки, как стимулятор перистальтики кишечника и источник витаминов и микроэлементов.

Обязательно необходимо расширить меню и молочными продуктами, они - идеальный источник кальция. Также показано употребление круп, растительного белка, минералов (железо, селен, цинк) и витаминов.

Простые углеводы следует заменить сложными – они дольше расщепляются, не влияют на вес, не вызывают скачки сахара в крови и обеспечивают женщину энергией.

Животные жиры заменить растительными маслами, употреблять рыбу (фосфор, полиненасыщенные жирные кислоты).

Что можно в I триместре
  • из гречневой крупы (источник белка и железа),
  • овсяная,
  • пшено,
  • ячневая,
  • пшеничная.
  • из муки грубого помола,
  • с добавлением отрубей,
  • цельнозерновой;
  • пастила,
  • мед (по 1 чайной ложке несколько раз в день),
  • варенье ограничено;
  • молоко нежирное,
  • творог пониженной жирности,
  • кефир, ряженка,
  • неострые и несоленые сыры,
  • питьевые йогурты.
  • яйца сваренные вкрутую или омлет;

Мясо (белки, жиры)

  • нежирная телятина, говядина;
  • печень говяжья, куриная;
  • кролик;
  • отварное или запеченное мясо птицы;
  • рыба жирных сортов (скумбрия, терпуг, лосось).

Орехи (белки, жиры)

  • грецкие орехи;
  • арахис, миндаль
  • масло сливочное (ограниченно);
  • растительные масла.

Фрукты и овощи (витамины, клетчатка)

  • зелень (салат, петрушка и укроп ограниченно);
  • любые овощи в свежем и отварном виде, салаты из них (капуста, морковь, болгарский перец, помидоры, огурцы, цветная и брюссельская капуста и прочие);
  • фрукты, особенно местные, ягоды (смородина, вишня, крыжовник – источники витамина С);
  • морская капуста (источник йода);
  • зеленый чай с лимоном,
  • некрепкий черный чай,
  • морсы,
  • свежевыжатые соки.
Витамины в первом триместре

Огромное значение в первом триместре имеют витамины. Поэтому следует употреблять в большом количестве свежие овощи и фрукты.

Во-первых, это растительная клетчатка, которая благоприятна для нормального функционирования кишечника, а, во-вторых, это кладезь витаминов и минералов.

Фолиевая кислота важна при формировании нервной системы эмбриона, кальций нужен для формирования костного скелета и зубов, витамин D для профилактики рахита, фосфор необходим для головного мозга, железо предотвращает анемию, магний, витамин Е и В6 препятствуют прерыванию беременности, йод влияет на интеллектуальное развитие ребенка после рождения.

  • витамин В,
  • В1,
  • фолиевая кислота,
  • магний.
  • витамин В,
  • кальций.
  • витамин В5.
  • витамин В1,
  • В2 (рибофлавин),
  • РР (ниацин),
  • В5,
  • В6,
  • фолиевая кислота.
  • витамин В,
  • Е,
  • фосфор,
  • магний,
  • калий.
  • витамин В,
  • Е,
  • фосфор,
  • магний.
  • витамин В.
  • витамин В1,
  • РР (ниацин),
  • В6,
  • фолиевая кислота,
  • фосфор,
  • магний.
  • В2 (рибофлавин),
  • В6,
  • кальций,
  • фосфор.
  • В2 (рибофлавин),
  • кальций,
  • фосфор.
  • В12,
  • кальций,
  • фосфор.
  • В2 (рибофлавин),
  • РР (ниацин)
  • В6,
  • В12,
  • D,
  • кальций.
  • РР (ниацин),
  • фосфор.
  • РР (ниацин)
  • РР (ниацин),
  • В6,
  • В12,
  • фосфор.
  • В12.
  • витамин В1,
  • В2 (рибофлавин),
  • РР (ниацин),
  • В5,
  • В12,
  • фолиевая кислота,
  • D,
  • Е.
  • В6,
  • В12,
  • Е.
  • витамин D.
  • витамин Е.
  • витамин D.

Фрукты и ягоды, содержащие витамины

Витамин С (кислота аскорбиновая).

  • Ягоды: черная смородина, шиповник, клубника, малина,
  • Овощи: цветная и белокочанная капуста, помидоры, сладкий перец, щавель, шпинат, зеленый лук, укроп, петрушка.
  • Цитрусовые:
    • грейпфруты (предпочтительнее всего, т.к. в нем больше всего витамина С, в добавок он менее аллергенен по сравнению с остальными цитрусовыми)
    • апельсины
    • мандарин (самые аллергенные)

    Витамин Вс (фолиевая кислота)

    • темно-зеленые листья овощей,
    • плоды цитрусовых и соки,
    • желтые овощи и фрукты (сладкий перец, морковь, абрикосы, курага, персики),

    Витамин Р (биофлавоноиды)

    • черная смородина,
    • апельсины, лимоны,
    • виноград,
    • шиповник, салат, петрушка.

    Витамин Е (токоферол)

    • прорастающие злаковые культуры,
    • зеленые бобы, зеленый горох, кукуруза, овес,
    • салат,
    • растительные масла.

    Макро– и микроэлементы

    • миндаль, арахис,
    • сухофрукты.

    Усвоение кальция связано с уровнем фосфатов и магния, а также с витамином D.

    • яблоки,
    • сливы, абрикосы, персики,
    • шелковица,
    • крыжовник,
    • черника,
    • курага, изюм,
    • печеный картофель,

    Соль в I триместре

    Уже начиная с I триместра нужно начинать ограничивать количество поваренной соли (хлорида натрия) до 10-12 гр. (обычная суточная норма — 12-15 гр.).

    Однако тут нужно смотреть на состояние беременной — если количество потребляемой соли выше нормы, но при этом не возникает проблем со здоровьем, например, чрезмерной прибавки веса или повышенного давления, то допускается просто наблюдать за состоянием, а отказываться от соленого при первых появлениях нежелательных симптомов.

    Что нельзя в первом триместре

    В список нежелательных продуктов входят все красители, консерванты, усилители вкуса и стабилизаторы – они являются токсинами не только для матери, но и для ее будущего малыша.

    Солености, копчености и пряности тоже не рекомендуются – раздражают пищеварительный тракт, вызывают жажду, увеличивают нагрузку на печень.

    Стоит отказаться от потребления простых углеводов, которые быстро преобразуются в жиры и откладываются в виде лишних килограммов, способствуют повышению сахара в крови и развитию гестационного сахарного диабета, а также диабета у ребенка после рождения.

    Не рекомендуется употребление и аллергенных продуктов (способствуют развитию диатеза у ребенка в будущем).

    Жиры животного происхождения усиливают тошноту, нагружают печень, желудок и поджелудочную железу, поэтому их потребление следует ограничить.

    Белки в рационе уменьшают риск возникновения патологий плода, но и являются строительным материалом для клеток эмбриона.

    Список продуктов, которые следует ограничить:

    Хлеб - способствуют газообразованию

    • пшеничный хлеб,
    • сдоба,
    • свежая выпечка;
    • шоколад,
    • конфеты,
    • пирожные с кремом;
    • наваристые и концентрированные мясные и рыбные бульоны (много экстрактивных веществ);
    • копченое мясо и рыба;
    • соленые морепродукты;
    • рыбные и мясные консервы;
    • фаст-фуд, полуфабрикаты;
    • колбасы, сардельки, сосиски;
    • животные жиры (свиной, говяжий, бараний), сало, маргарин;
    • майонез,
    • уксус,
    • хрен,
    • горчица,
    • пряности.
    • крепкий кофе,
    • крепкий чай,
    • сладкие газированные напитки;
    • яйца жареные;
    • в любом виде (вызывают газообразование);

    Отказ от диет для похудения

    Беременность – это не подходящее время для ограничения себя в рационе питания. Необходимо соблюдать должный уровень обеспечения организма микроэлементами, витаминами и питательными веществами. Но следует учитывать, что переедать также опасно, как и голодать.

    Необходимость соблюдения диеты

    Соблюдение диеты в первом триместре беременности не только обеспечит здоровое питание женщине, но и положит начало нормальному развитию будущего ребенка.

    Нормализация работы пищеварительного тракта и мочевыделительной системы сгладит признаки раннего токсикоза и предупредит развитие осложнений беременности в будущем. Кроме того, здоровое питание в ранних сроках беременности улучшит внешний вид женщины и ее эмоциональное состояние.

    Последствия несоблюдения диеты

    Пренебрежение диетой уже на ранних стадиях беременности грозит будущей матери развитием или утяжелением токсикоза. А грубое нарушение правил питания может обернуться формированием различных пороков развития плода и даже прерыванием беременности.

      , - под ред. А.Ю.Барановского, 2008.
    • ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии". Рекомендуемые нормы лечебного питания (среднесуточных наборов основных пищевых продуктов) для беременных и кормящих женщин в родильных домах (отделениях) и детей различных возрастных групп в детских больницах (отделениях) Российской Федерации, - Министерство здравоохранения Российской Федерации, 2017.

    Важно! Все материалы носят справочный характер и ни в коей мере не являются альтернативой очной консультации специалиста.

    Этот сайт использует cookie-файлы для идентификации посетителей сайта: Google analytics, Yandex metrika, Google Adsense. Если для вас это неприемлемо, пожалуйста, откройте эту страницу в анонимном режиме.