Печенье с яблоками – простые и очень вкусные рецепты домашней выпечки

Печенье с яблоками – простая и вкусная выпечка, которую под силу испечь даже хозяйке без кулинарного опыта. Фрукт с приятной кислинкой отлично дополнит любое тесто. Пикантное лакомство подходит для семейного чаепития или приема гостей.

Печенье с яблоками и корицей

Яблоки и корица – универсальное сочетание, которое напоминает о Рождестве. Выпечка обладает прекрасным ароматом и тонким вкусом. Изумительное лакомство подходит к кофе или чаю. Количество сахара может увеличить, но не стоит слишком увлекаться. Можно добавить немного какао или ванилина, молотый мускатный орех, имбирь или кардамон.

• яблоки — 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• мука – 2 стакана;
• сахар – 2 ст. л.;
• крахмал, корица – по 2 ч. л.;
• соль и сода.

1. Масло взбить с яйцами и сахаром. Посолить.
2. Муку, соду и корицу перемешать.
3. Все продукты соединить и сделать замес.
4. Яблоки мелко порезать и смешать с тестом.
5. Сформировать шарики. Разложить их на противень, слегка расплющить.
6. Выпекать мягкое печенье с яблоками около 20 минут.

Песочное печенье с яблоками – рецепт

Мимо такого варианта выпечки как песочное печенье с яблоками не может пройти ни один любитель сладкого. Приготовить его очень просто и быстро. Сладким румяным лакомством не стыдно поделиться с друзьями и гостями. Его изюминка состоит в рассыпчатом тесте, которое тает во рту. По желанию фрукты можно дополнить ванилином или корицей.

• яблоки – 3 шт.;
• сахар – ½ стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• мука – 2 стакана;
• соль;
• разрыхлитель.

1. Яйцо взбить с сахаром.
2. Масло растопить, влить в массу. Добавить разрыхлитель и муку, сделать замес.
3. Яблоки смешать с тестом. Отщипнуть от него кусочек, скатать в шарик и слегка придавить пальцами. Сделать такие заготовки.
4. Выпекать печенье песочное с яблоками 30 минут.

Из песочного теста

Ароматное печенье из песочного теста с яблоком – большое удовольствие для любителей вкусненького. Оно готовится быстро и просто. Домашние останутся довольны сладкой румяной выпечкой.

• 3 яблока; • полстакана сахара; • яйцо; • полпачки сливочного масла; • 2 стакана муки; • соль; • разрыхлитель. Яйцо отбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло, чуть остудив его предварительно. Разболтать, подсыпать соли и разрыхлителя. А потом смело насыпать стакан муки. Теперь требуется подготовить фрукты. Яблоки очистить, срезав кожицу и убрав сердцевину, мелко накрошить. Можно сдобрить яблочки корицей – получится вкуснее. Затем вываливаем эту сладкую смесь в тесто и досыпаем муки. Оно получается мягкое и податливое, поэтому печеньица лепить будет легко. Отщипываем от цельного куска теста немного, катаем шарик и чуть-чуть придавливаем пальцами. Противень посыпаем мукой, куда располагаем печенье в шахматном порядке. Печем в духовке полчаса, температура – 200 градусов.

Творожное печенье с яблоками

Выпечка с хрустящей корочкой и чуть влажной, пышной серединкой, известная как творожное печенье с яблоками и корицей, считается наивкуснейшей из всего разнообразия рецептов. Она пользуется успехом у всех кулинаров, подходит на завтрак с кофе или на десерт. При готовке творог необходимо хорошенько размять, чтобы вышло тугое, липкое тесто.

• творог – 200 г;
• растительное масло – ½ стакана;
• яблоки – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – ½ стакана;
• мука – 1 стакан;
• корица – 2 ч. л.;
• соль и разрыхлитель.

1. Творог, соль и сахар смешать. Добавить яйцо и влить масло.
2. Смесь взбить погружным блендером.
3. Всыпать муку с разрыхлителем, сделать замес
4. Порезанные яблоки добавить в основу.
5. Тесто разделить на шарики.
6. Печенье с творогом, яблоками печь полчаса.

Готовим для детей

Специалисты считают, что малышам в самом раннем возрасте не стоит давать печенье особенно то, что продается в магазине. Если же мама захочет побаловать свое чадо, то лучше приготовить все самостоятельно. Проще всего делать детские печенья на яблочном пюре. Рецептов здесь может быть много.

• 100 грамм рисовой муки;
• 2 желтка перепелиных яиц;
• 50 грамм сливочного масла;
• 1 полная столовая ложка готового яблочного пюре.

1. Потереть на крупной терке масло. Для этого его предварительно нужно подержать некоторое время в морозилке.
2. Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
3. Тесто разделить на части и придать им любую форму.
4. Заготовки уложить на противень и отправить на 15 минут в духовой шкаф.

Малышам такое печенье должно очень понравиться. Правда здесь каждая мама должна учитывать индивидуальную переносимость ее ребенком тех или иных продуктов. При необходимости какие-то компоненты можно заменить на их аналоги.

Вкусный рецепт: детское печенье

Овсяное печенье с яблоком – рецепт

Нежное и сладкое овсяное печенье с яблоками на столе долго не задержится. Оно обладает своеобразным ароматам и получается очень хрустящим. Орехи и изюм только улучшат вкус. Если яблоко окажется слишком сочным, муки потребуется больше, чем по рецепту. Уменьшить количество жидкости во фрукте можно, если натереть его на терке, а потом отжать чрез марлю.

• яблоко – 1 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – ½ стакана;
• овсяные хлопья – 1,5 стакана;
• мука – 1 стакан;
• соль;
• разрыхлитель.

1. Масло смешать добела с сахаром. Добавить яйцо.
2. Овсяные хлопья перемолоть. Присоединить муку, разрыхлитель, сделать замес.
3. Добавить разрыхлитель и вымесить однородное тесто.
4. Ввести в тесто яблочную мякоть.
5. Сделать порционные шарики.
6. Выпекать печенье с яблоками 25 минут.

Рецепт для тех, кто постится

Даже в самый строгий пост можно побаловать себя яблочным печеньем. Оно отлично повысит настроение, напомнит о будущей Пасхе, вселит в сердце радость. Рецепт этот простенький, испечь такое яблочное печенье сможет даже подросток.

• два-три яблока; • 3 ст. ложки сахара; • 4 ст. ложки растительного масла; • 1,5 стакана муки; • ванилин; • соль; • сода. Почистить яблоки – снять кожуру, вырезать сердцевину и семечки, натереть на самой мелкой терке. Потребуется около стакана яблочного пюре. В пюре подсыпаем ванилин, соль, сахар, подливаем растительное масло и размешиваем. Теперь сыплем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто. Оно получится немного липким и мягким. С песочным тестом работать непросто, оно не только липнет, но и ломается, поэтому нужно предпринять дополнительные меры – смазать руки растительным маслом. Зачерпнув ложкой порцию теста, катаем между ладонями ровный шарик. А затем выкладываем на противень, предварительно укрытый пергаментом. Каждый шарик уже на противне нужно немножко придавить, чтобы получилось изделие круглой формы. Печь следует при температуре 190 градусов около получаса.

Вкусный рецепт: кокосовое печенье

Печенье «Розочки» из слоеного теста с яблоками

Существует выпечка, которая станет украшением любого праздничного стола — это печенье из слоеного теста с яблоками, известное под названием «Розочки». Хрустящее тесто и нежные фрукты прекрасно сочетаются. Чтобы сократить время приготовления, лучше использовать готовую слоеную основу. Ее нужно лишь разморозить перед приготовлением.

• яблоки – 2-3 шт.;
• слоеное тесто – 1 упаковка;
• абрикосовый джем – 3 ст. л.;
• лимон – ½ шт.;
• корица – 2 ч. л.;
• мука – 1 ст. л.

1. Яблоки нарезать тонкими дольками, поместить их в лимонный сок. Подержать их в микроволновке 3 минуты.
2. Джем смешать с 2 ст. л. воды и слегка подогреть.
3. Тесто раскатать, разрезать на 6 полосок. На каждую из них нанести немного джема. Сверху посыпать корицей.
4. На джем выложить яблочные дольки так, чтобы они заходили одна на другую.
5. Сверху закрыть другой полоской и скатать в трубочку, чтобы образовалась розочка.
6. Печенье уложить в формочку для маленького кекса. Выпекать 30 минут. После вынуть и посыпать розочки сахарной пудрой.

Печенье с яблочной начинкой

Хозяйки, которые хотят порадовать своих близких вкусным угощением, приготовленным на скорую руку, по достоинству оценят печенье с яблочным повидлом. Его прелесть состоит в том, сто для готовки используются простейшие продукты, которые можно с легкостью отыскать на полке любого холодильника.

• мука – 500 г;
• сметана – 150 мл;
• масло сливочное – 200 г;
• повидло – 400 г.

1. Масло размягчить, соединить со сметаной. Взбить массу миксером.
2. Ввести порциями муку, продолжать взбивать миксером, а затем руками.
3. Обернуть тесто пленкой и отправить в холод на полчаса.
4. Раскатать тесто, порезать его на квадраты. На каждый выложить повидло и завернуть в конвертики.
5. Печенье с яблоками печь 20 минут.

Печенье из яблочного жмыха

Остатки после приготовления морковно-яблочного фреша, не нужно выбрасывать. Из них получается вкуснейшее печенье из жмыха моркови и яблок. Кроме этого, оно еще полезное и ароматное. Чтобы тесто не липло к рукам, муки нужно положить чуть больше. Десерт имеет интересную структуру, что обусловлено добавлением жмыха.

• сливочное масло – 200 г;
• сахар – 150 г;
• яблочно-морковный жмых – 400 г;
• мука – 400 г;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• корица – ½ ч. л.

1. Масло растереть с сахаром. Смешать с жмыхом. Добавить корицу и разрыхлитель с мукой.
2. Тесто разделить его на шарики, приплюснуть.
3. Печенье из яблок на скорую руку печь 20 минут.

Постный рецепт

Людям, которые не могут по той или иной причине употреблять в данный момент пищу животного происхождения, обязательно понравится постное яблочное печенье. Готовится оно так же просто, как и предыдущие два варианта.

• 250 грамм муки;
• 1 щепотку соли;
• 75 грамм сахара;
• 1 яблоко;
• 80 грамм растительного рафинированного масла;
• 1 чайную ложку разрыхлителя;
• цедру и сок половинки лимона;
• немного ванилина (по вкусу).

• сахарная пудра + сахар-песок.

1. Измельчить на терке очищенные яблоки.
2. Залить их маслом и добавить сахар.
3. Туда же ввести цедру и сок лимона.
4. Засыпать муку, посолить, добавить разрыхлитель с ванилином и хорошо перемешать.
5. Готовое тесто разделить на маленькие кусочки.
6. Каждый из них скатать в шар.
7. Заготовки сначала обвалять в сахаре, а потом в пудре.
8. Изделия разложить на противне, выстеленном пергаментом.
9. Выпекать в духовом шкафу при 200 градусах не более четверти часа.

Watch this video on YouTube

Получается изумительное печенье из яблок с ароматом лимона и приятной кислинкой.

Вкусный рецепт: печенье на сметане

Печенье с яблоками и орехами

Многие хозяйки считают, что самое вкусное яблочное печенье – это то, которое приготовлено с добавлением грецких орехов. Этот компонент можно ввести в состав начинки, соединив его с фруктами. Мелко раздробленные орешки можно присоединить в тесто. Крупные кусочки можно вложить внутрь заготовок или разместить сверху.

• сливочное масло – 100 г;
• мука – 2 стакана;
• молоко – 50 мл;
• сахар – 4 ст. л.;
• сода – ¼ ч. л.;
• корица – 1 ч. л.;
• яблоко – 1 шт.;
• орехи – 3 ст. л.

1. Масло добела растереть с сахаром (2 ст. л.).
2. Ввести остальные продукты и сделать замес. Тесто охладить полчаса.
3. Яблоки измельчить, потушить, соединить с орехами, корицей и сахаром.
4. Сделать конвертики с начинкой.
5. Печенье с яблоками печь 20 минут.

Печенье «Конвертики» с яблоками

Чрезвычайно популярен рецепт яблочного печенья в духовке, когда тесто и начинка сформированы в конвертики. Их можно сделать из дрожжевого теста, но на приготовление уйдет больше времени, чем при других способах готовки. Однако результат стоит затраченных усилий, поскольку лакомство получается невероятно мягким и воздушным.

• молоко – 300 мл;
• масло – 50 г + 30 г для начинки;
• мука – 400 г;
• сахар – 50 г + 70 г для начинки;
• соль;
• сухие дрожжи – 10 г;
• яблоки – 4 шт.;
• корица.

1. Молоко подогреть. Его, масло, дрожжи и муку с сахаром соединить. Сделать замес.
2. Тесто оставить на 2,5 часа, накрыв полотенцем.
3. Сформировать конвертики из порезанного на квадраты теста и начинки.
4. Нежное печенье с яблоками печь полчаса.

Мягкое яблочное печенье — выкладывается ложкой

Следующий рецепт подойдет, тем, кто не любит грызть, а напротив, желает насладиться мягкой структурой яблочного угощения. Особых сложностей в приготовлении нет. Достаточно подготовить нужные продукты.

• 2 яйца и яблока;
• 100 г сахара и сливочного масла;
• 350 г муки;
• соль и цедра лимона;
• разрыхлитель.

Продолжительность выпекания – 20 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Взбейте яйца с сахаром и солью. Полученная масса должна увеличится в 2 раза и побелеть.

Шаг 2. Введите цедру лимона и растопленное масло.

Важная информация! В этом варианте приготовления также предусмотрен замес с размягченным сливочным маслом. Однако в случае с топлением масла замес получается без комочков.

Шаг 3. Вводите просеянную муку с разрыхлителем небольшими порциями. Замешивайте массу сначала блендером на сколько хватит мощности, потом доведите до нужной структуры ложкой или силиконовой лопаткой.

Шаг 4. Засыпьте и перемешайте яблоки. Фрукты предварительно очистите и измельчите. Замешивать можно руками.

Шаг 5. Столовой ложкой зачерпните порцию теста. Выложите на противень с бумагой для выпечки.

Шаг 6. Отправьте заготовки выпекаться 20 минут при 180°C. Угощение станет румяным.

Как будет готово, отложите на пару минут, чтобы остыло. После рекомендую посыпать сахарной пудрой для придания большей сладости. Таким вкуснятиной не стыдно угостить гостей.