Быстрый яблочный штрудель с изюмом, миндалем и корицей

Для такого штруделя хорошо сделать домашнее слоеное тесто. Начинка может быть любой, орехи тоже можно взять другие, но миндаль хорошо сочетается с яблоками.

Пищевая ценность порции

Слоеное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое. Приготовление слоеного бездрожжевого теста — дело трудоемкое, однако при соблюдении некоторых условий и наличии времени оно получится даже у кулинара-новичка.

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Апельсины восстанавливают костную ткань, лечат анемию, авитаминоз и хроническую усталость, а содержащийся в мякоти пектин активизирует работу кишечника и дарит приятное чувство сытости.

Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце.

Миндаль можно засахарить или глазировать, поджарить с солью и другими специями, его добавляют в самую разнообразную выпечку, в мороженое и десерты.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

фотоотчеты к рецепту 2

Пошаговый рецепт с фото

Бывают ситуации, когда остаются желтки от яиц. Рецепт этого печенья очень прост, а сами изделия получаются солнечными и вкусными.

Это печенье со сливочным вкусом, дополненное хрустящей шоколадной основой и малиновым пюре вполне подойдет для того, чтобы порадовать яркой, нарядной выпечкой в праздничный день родных и любимых.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Главный кулинар итальянского ресторана объяснил, сколько на самом деле нужно варить пасту, как

Диетолог и нутрициолог Ирина Писарева посоветовала продукты, которые лучше всего подходят для

По сообщению пресс-службы Fazer, известная финская компания сменила название, чтобы сохранить

Издание Eat This, Not That опубликовало рекомендации диетологов для людей, которые хотят

Рецепт всем понравился, тоже сделала аж два раза подряд !

Рецепт хороший, приготовила,понравился, но видео не совпадает с рецептом, видео для другого штруделя, вот этого http://www.edimdoma.ru/retsepty/1521-yablochnyy-shtrudel

Здравствуйте!:) Сегодня делала штрудель. Очень и очень вкусно. Все два раза просили повторить порцию. Спасибоflower Ингредиенты все по написанному рецепту. А вот заворачивала я при помощи полотенца, как Юлия на видео.heart

а у меня видео не загружается, жаль.

у МЕНЯ ТОЖЕ САМОЕ. видео не открывается как решить эту проблему.

Сегодня мы готовим на завтрак яблочный штрудель от Юлии Высоцкой. Для этого смешаем 250 г просеянной муки с щепоткой морской соли, 1 яйцом и 1 ст. л. растительного масла — лучше оливкового, поскольку оно очень вкусное и придает тесту слоистую структуру. В процессе замешивания добавляем в массу полстакана теплой воды — тесто для быстрого яблочного штруделя должно быть эластичным. Хорошо разминаем его в руках, формируем шарик, потом делим его на два шарика и снова хорошо разминаем. Каждый шарик превращаем в лепешку, обильно смазываем маслом, соединяем лепешки вместе и снова вымешиваем тесто. Если мы готовим яблочный штрудель с корицей по рецепту Юлии, тесто у нас получится слегка слоеным, а это то, что надо. Сбрызгиваем готовое тесто оливковым маслом, накрываем его миской и занимаемся начинкой. Настоящий яблочный штрудель с изюмом и корицей готовится только из ароматных яблок. Юлия взяла для этого 8 яблок симиренко среднего размера — крепких, сочных и душистых. Разрезаем их на четвертинки, удаляем семена и режем тонкими длинными ломтиками, а потом сбрызгиваем лимонным соком. А еще для яблочного штруделя с корицей нам понадобятся сухари. Их мы сделаем из трех молотых бисквитных печений или домашних сухарей, которые для вкуса можно слегка поджарить в 1 ч. л. сливочного масла — так они получаются более аппетитными. Главное — не нужно брать для этой цели магазинные панировочные сухари. Ошпариваем кипятком 80 г изюма и измельчаем в ступке 70 г слегка поджаренного миндаля, чтобы получились крупинки разного размера. Раскатываем тесто очень тонко на присыпанном мукой полотенце, смазываем его сливочным маслом, присыпаем сухарями и раскладываем яблоки, оставляя кромку с одной стороны прямоугольника. Согласно рецепту яблочного штруделя Юлии Высоцкой, яблок должно быть много. Сверху выкладываем изюм, миндаль, посыпаем начинку сахаром, смешанным с корицей, и раскладываем несколько кусочков сливочного масла, чтобы штрудель получился сочным. При помощи полотенца сворачиваем рулет к тому краю, где мы сделали кромку, защипываем и смазываем его для румяной корочки яично-молочной смесью, особенно в месте шва. Перекладываем штрудель на противень, смазанный сливочным маслом, и выпекаем в духовке в течение 40 минут. На видео яблочный штрудель Юлии Высоцкой выглядит очень аппетитно и красиво!