Два человека умерли в Севастополе из-за отравления грибами
С начала сезона госпитализированы 32 человека. Ходить за грибами следует только с опытными грибниками В Севастополе за последние двое суток в результате отравления грибами умерли два человека. Об этом сегодня заявил начальник управления охраны здоровья Севастопольской ГГА Виктор Пологов в эфире региональной государственной ТРК.
«Буквально позавчера на телевидении мы говорили о том, что крайне опасно есть крымские грибы. Сомневаешься – лучше вообще откажись. И вот на сегодня печальная статистика: с начала сезона (за октябрь) уже 32 человека у нас госпитализировано, а за последние два дня два человека умерли в результате отравления грибами», - сказал Пологов.
По его словам, пострадавшие потребляли в пищу так называемый белый крымский горный гриб. «Дело в том, что сам этот гриб может и не ядовит, но он крайне похож на бледную поганку. Достаточно одной малой дозы бледной поганки, которая способна остановить человеческую жизнь», - сказал начальник горздрава.
Поделитесь этой новостью с друзьями:
Читайте также:
Обсуждение (73)
"Гриби Ходить за грибами следует только с опытными грибниками" Это как понять?
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
Давать им грибы попробовать. Если не помрут, можно брать.
to Посметный Виктор (Севастополь)
Не, я про ошибки. Их уже исправили. И сколько же раз говорено-переговорено, что НИ ОДИН ДИКОРАСТУЩИЙ КРЫМСКИЙ ГРИБ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ. Впрочем, люди любят экстрим. Вот пусть скажут, что я всем уже надоела, но ОПЯТЬ опубликую часть своей лекции:Гриб (от древне – русского «гърб» - « горб»). На сегодняшний день известно около 250000 видов грибов, из которых в пищу человеком употребляется не более 40-ка. На Украине насчитывается около 80 видов ядовитых грибов, причём многие из съедобных имеют ядовитых «двойников»: ложные опята и маслята, желтокожий шампиньон и др., которые растут РЯДОМ со съедобными! В Севастополе жители в основном собирают белые горные грибы, мышата, лисички, опята, волнушки, маслята, рядовки. Страдают же чаще всего (в 80% случаев) от отравлений СЪЕДОБНЫМИ белыми горными грибами, собранными в пригородной зоне, лесах и приготовленными в домашних условиях. Мировая же статистика гласит, что, к сожалению, большинство отравлений вызвано, как правило, употреблением пластинчатых ядовитых грибов (мухомор, бледная поганка, ложные опята и др.), которые наиболее ядовиты. Количество отравлений грибами, несмотря на профилактику, остаётся тревожной. В Севастополе картина такая: 2000 год – пострадали 38 человек, 1 умер. 2001 год – пострадали 49 человек, 3 человека умерли. 2002 год – пострадали 72 человека, 2 умерли. 2004 год – пострадали 11 человек, 3 – умерли (1 из них – ребёнок). 2005 год – пострадали 5 человек, 1 – умер. 2006 год – пострадали 8 человек, 1 – умер. Всего в период с 2000 по 2007 годы в Севастополе умерло от отравления грибами 12 человек. БЕЗУСЛОВНО ЯДОВИТЫМИ, или НЕСЪЕДОБНЫМИ называют те грибы, которые содержат ядовитые вещества, не разрушающиеся в желудке и кишечнике человека даже после предварительной тепловой обработки и (или) высушивания и вызывающие у людей отравления. Так как при этом содержащиеся в таких грибах яды полностью никогда не разрушаются. Грибы, которые при соответствующей обработке из-за разрушения в них ядов становятся пригодными к пище, называют УСЛОВНО СЪЕДОБНЫМИ. Но известно, что и СЪЕДОБНЫЕ грибы в определённых условиях тоже могут стать ядовитыми. Это относится к старым грибам, грибам, выросших на загрязнённых радионуклидами, солями тяжёлых металлов, пестицидами, ядохимикатами почвах, в период резкого изменения погоды, не характерной для данной местности, или грибы, которые просто лежали необработанными после их сбора более 24 часов. Поэтому следует отметить, что понятие «ядовитости» применительно к грибам весьма условное! Известно, что в Крыму АБСОЛЮТНО ВСЕ неядовитые для человека грибы считаются условно съедобными. Следовательно, наши дикорастущие крымские грибы употреблять в пищу не рекомендуется! Кроме того, в Красную книгу Украины занесено 4 вида грибов, растущих в севастопольском регионе. Это: 1. Кесарев гриб (мухомор цезаря). 2. Летний трюфель. 3. Рыжик красный. 4. Гериций коралловидный (оленьи рожки). Сбор этих грибов категорически запрещён! Отравления грибами протекают намного тяжелее, чем пищевые, тем более, что часто они осложняются употреблением спиртных напитков, усугубляющих токсичность грибов. В Крыму, например, растёт неядовитый гриб навозник серый, который становится смертельно опасным только при одновременном приёме алкоголя. Таким же свойством обладает и навозник белый. Статистические исследования токсикологических центров России, Украины и других стран СНГ показали, что на отравления грибами приходится наибольшее количество смертельных случаев среди других причин отравления. Кроме того, следует помнить, что отравление грибами может наступить не только при употреблении в пищу ядовитых грибов, но и при нарушении правил приготовления съедобных. Особенно это касается их соления и консервирования. Наибольшую обеспокоенность вызывают отравления пожилых людей и детей, у которых в силу их возрастных особенностей с трудом перевариваются даже съедобные грибы. Основной причиной смертельных случаев преимущественно является позднее обращение за медицинской помощью и самолечение.На рынках Севастополя реализация дикорастущих грибов запрещена!
Вообще-то зря на заставку поместили выращенные в искусственных условиях шампиньоны. Они не опасны.
Да не надо "гнать" на грибы. Очень вкусная закуска. Но грибы надо знать и брать только те, в которых уверен и не жадничать, только молодые и не червивые, да и про обработку не забывать. Обязательно кипеть 15 минут, а затем еще либо жарить, варить или солить, но рыжики и грузди можно солить сырыми. Причина смерти одной из погибших в том, что при недомогании обратилась к врачам, когда уже почки не работали, а так бы все было нормально. Грибы собираю более 40 лет и "бочками" солю и замораживаю но только Рыжики, Лисички, Опята, Маслята, Мышата,Грузди, Боровики, Знаю грибников, которые берут практически все и Горчаки и разные рядовки (зеленые, фиолетовые, белые,идр.) не говоря уже про сыроежки. Все живы и здоровы. Про опытных правильно сказано, надо знать какой именно гриб берешь.
Меня тоже умилили промышленно выращенные шампиньоны, выложенные в начале заметки.
Что Вы Екатерина (amygdalin13@gmail.com) случайно не в медсан пропаганде работали? Про лекции Вы сами сказали, и на кой ляд они мне нужны?
Основной причиной смертельных случаев преимущественно является позднее обращение за медицинской помощью и самолечение.
вот с этим соглачен на все 100, но не только при потреблении грибов.
to Посметный Виктор (Севастополь)
Ещё раз рад приветствовать!
То Посметный Виктор (Севастополь) сырые грибы пробовать нельзя и после сбора надо мыть руки и не все грибы совместимы с алкоголем.
to Индустрий (Севастополь)
"Причина смерти одной из погибших в том, что при недомогании обратилась к врачам, когда уже почки не работали, а так бы все было нормально". Вот то ли плакать, то ли смеяться.
конечно плакать
что не понятного, в пятницу ела грибы, в субботу недомогание, вот бы и пошла к врачам, а в среду уже поздно было, хотя Ваши коллеги из реанимации боролись до последнего более недели
А все же Екатерина правильно говорит о грибах.Надо беречь себя.Без грибов можно и обойтись.
to love19596 (Севастополь) обходитесь, кто мешает, я знаю очень многих людей, которые панически боятся их есть и тем более собирать. Пусть Екатерина ведет свою пропаганду, я за, мне более достанется. Лет 20 назад грибы в лесу собирали единицы, сейчас тысячи народу шастают и гребут все что не попадется. У многих из корзинок выбрасывал и бледную поганку и всяких навозников. Очень вкусный гриб мухомор Цезаря, но его как и Оленьи рожки не беру, они редкие и занесены в Красную книгу
Вот 20 лет назад я тоже собирала и готовила лесные грибы,а вот сейчас с нашей экологией рисковать не хочется.
to love19596 (Севастополь)
та без всего можно обойтись. только скучно :(
Ну да. Вот если травануться, то тогда точно не будет скучно.
А у нас сотрудник на работе отравился "неопасными" шампиньонами. Вечером поел, а ночью уехал на "скорой". выжил, но почки теперь больные. Сказали, что скорее всего, грибы были выращены где-то на свалке. Или в другом грязном месте. Все относительно безопасно. Насчет того, грибы не есть - скучно. А весело будет, когда почки откажут? Тогда, кому скучно, могут даже далеко не ходить, собрать в любом парке и развлекаться промыванием желудка. Хотя, может не про те грибы речь)))))
сейчас с нашей экологией рисковать не хочется
. вот и не рискуйте, гриб растет всего несколько часов и впитать в себя как арбуз всяких там ядов не может, вот арбузы и дыни ни ем, туда столько всякой хрени селяне шприцуют, ужас.
to чечевица (Севастополь)
Примерно такая же беда случилась с одним севастопольским врачом. Тоже поел купленные в магазине шампиньоны. И умер. На следствии выяснилось, что к ним были добавлены грибы, выращенные в неположенном месте с нарушением технологии.
На следствии выяснилось, что к ним были добавлены грибы, выращенные в неположенном месте с нарушением технологии.
ФИО врача можно (если конечно это было в Севастополе. Какое следствие, если сам отравился? Такого я в Севастополе не помню, чтобы следствие и с экспертизами по грибам?
to Индустрий (Севастополь)
Простите, но я не помню. Было это в Севастополе, но довольно давно. Врач-педиатр, молодая женщина. Случай очень широко обсуждался. При желании найти информацию можно.
То Екатерина (amygdalin13@gmail.com) Завтра спрошу у Шелобода, он в реанимации очень давно
Кушайте мышата, они похожи только на самих себя, вкусно и безопасно, и не занимайтесь чепухой, а от статистики одно сплошное разочарование.
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
to Авиатор (Жуковский)
to Александр Царицын (Севастополь)
to Индустрий (Севастополь)
to TanyaR (севастополь)
to Casper (СЕВАСТОПОЛЬ)
Я ьлэе рад приветствовать.
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
Вот если вы так безапелляционно заявили, про грибы на фотографии, вы так же заявляете про грибы на помойках))). Почему вы всегда лезете в те темы, в которых вообще ничего не понимаете? В супермаркетах покупать грибы намного опаснее, чтобы вы знали))).
to TanyaR (севастополь)
to TanyaR (севастополь)
to Екатерина (amygdalin13@gmail.com)
Вас не гнобят, вам первой показалось, что здесь шампиньоны. ну, я посмотрела и ужаснулась. Если это шампиньоны из супермаркета, то к ним опасно подходить))
На картинке настоящие белые горные. СсылкаА вот если вы такие грибы, как на картинке увидите в супермаркете, то тогда зовите санитаров. Это вас поганками кормят в производственном масштабе)))) Когда мы искали пропавших детей , то в гаражах я насмотрелась на этот ваш "промышленный масштаб"))))
На фото белый горный крымский
to cameloto (Херсонес)
to TanyaR (севастополь)
to TanyaR (севастополь)
Я очень люблю грибы, и есть и собирать!Знаю только мышат и рыжиков ну и шампики, но все равно собираю только мышат=) Эх и вкусные они)
Когда люди попадают с отравлениями в больницу, они всегда бывают в шоке. Твердят: "Ну как же так? Я ж такой знаток грибов, 30 лет их собирал и ел, и всё всегда было хорошо"! Иногда это бывают их последние слова:-(((. Чур, нас всех. Здоровья и хорошего настроения!
"Ну как же так? Я ж такой знаток грибов,
Как раз наоборот, страдают не грибники, мы народ осторожный и как говориться не последний кусок хлеба доедаем, и берем только то за чем шли, если за рыжиками, то только их, что бы потом не выкидывать и зря не тащить. Умершая Наталия не гребник, муж собирал, коль все собирали и вместе с ней ел и здоров, значит еще и особенности организма. А погибшая семья Ландау несколько лет назад набрала только бледных поганок, и даже не варив пожарила, и кто им доктор? А Вы агетируйте Екатерина не есть грибы и их не собирать, может лес будет чище, а то такие "грибники" пошли.
я на 100% в данном вопросе согласна с Екатериной. Странный у нас менталитет. Каждый год пишут статистику об отравлениях лесными грибами, но всё равно ходят собираю и едят. Лесные грибы это хорошо, но не в Крыму. Да и кроме тяжёлого белка в них нет ничего полезного. Люди, хотя бы детей не кормите грибами.
2 недели назад закинул в морозилку так называемый белый крымский горный гриб. Теперь в раздумьях есть или не есть. вот в чем вопрос!
Жить тоже вредно-от этого умирают. У меня сосед есть , так он безобидной (казалось бы ) отбивной подавился. Сейчас полезной еды практически нет , отравиться чем угодно можно "на ровном месте". Напитки нас тоже убивают (пепси там всякие) толь ко медленно. Всё надо делать правильно.