Как приготовить обычный простой омлет? Рецепт вкусного омлета на завтрак с молоком и яйцом, как в детском саду, с творогом, майонезом, кефиром, сметаной, плавленным сыром, сливками

Несомненное первенство среди самых популярных блюд принадлежит незамысловатому в приготовлении омлету. Манипулируя составом продуктов, входящих в это кушанье, можно приготовить, как простой утренний завтрак, так и изысканное праздничное блюдо. Прежде, чем перейти к профессиональному приготовлению омлета, необходимо научиться готовить обычный.

Соотношение основных продуктов зависит от желаемой плотности получения готового блюда.

1. Стандартные пропорции:1 яйцо, 100 мл молока
2. В 2 раза меньше понадобится молока, для омлета, с добавлением сочных продуктов: помидор, капуста, горошек, огурцы и т.п.
3. Для любителей жидкого омлета с «жидичкой», следует увеличить норму молока в 1,5 раза.

Приготовление омлета не занимает длительного времени. Поскольку натуральным, считается омлет сделанный только на основе яиц, самый быстрый рецепт:

• Взбиваем 2-3 яйца вилкой
• Солим по вкусу
• Выливаем на сковороду, накрываем крышкой
• Жарим не более 5 минут, чтобы не пересушить омлет
• Блюдо готово

Продукты:

• 1/2 л. молока
• 6-8 яиц
• Соль по вкусу
• 50 г сливочного масла

Минимальный состав Приготовление:

При помощи блендера, слегка взбиваем яйца.

• Вливаем молоко, добавляем соль
• Взбиваем, до получения легкой пены

Небольшие пузырьки-признак готовности Противень смазываем маслом.

Посуда должна быть глубокой Выливаем полученную массу в подготовленную форму.

Отправляем в разогретую духовку для запекания. Готовим 30 минут, при температуре 200 градусов.

Перед самой готовностью, смазываем сливочным маслом, для получения золотистой корочки.

красивый золотистый цвет

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 4 ст. л.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Мука –1 ст.л.

Приготовление:

1. Взбиваем вилкой яйца с солью
2. Добавляем молоко, перемешиваем
3. На разогретую сковороду кладем масло, распределяя равномерно по всей поверхности
4. Выливаем подготовленную массу
5. Сковороду накрываем крышкой
6. Обжариваем омлет в течении 2-3 минут

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 150 мл.
• Соль, сода — на кончике ножа

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты венчиком или вилкой
2. Один из нюансов приготовления пышного омлета — пена, при взбивании, должна быть не плотной, а легкой и воздушной. Поэтому миксер не используем
3. Выливаем в подготовленную форму, смазанную маслом
4. Для получения пышного омлета, форма должна быть маленькой, но высокой
5. Духовой шкаф разогреваем заранее до 190-200 градусов. Выпекаем до готовности
6. В печи блюдо хорошо поднимется и будет красивым и пышным.

Продукты:

• Свежие яйца — 6 шт.
• Творог – 200 г
• Молоко – 1,5 ст.
• Сахар — 1ч.л.
• Соль – по вкусу Приготовление:
• Белки взбиваем отдельно, в легкую пену
• Добавляем соль, желтки, молоко
• Творог взбиваем вместе с сахаром блендером
• Соединяем с приготовленной смесью, перемешиваем
• Выкладываем на разогретую и смазанную маслом сковороду
• Обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем на другую
• Готовим до золотистой корочки, но не пережариваем

Прекрасный вариант блюда. Не требует соли и масла, так как все это уже есть в майонезе. Идеально поднимается. Имеет пикантный, мягкий вкус. Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.
• Майонез — 1 ст.л.

1. Взбиваем майонез с яйцами вилкой
2. Соль не добавляем, для приятных вкусовых качеств ее достаточно в майонезе
3. Выливаем на горячую сковороду
4. Обжариваем с двух сторон до готовности при закрытой крышке

Бывает ли омлет без молока? Для тех кто не переносит лактозу и считает лишние калории, следя за фигурой, этот рецепт будет идеальным.

Продукты:

• Яйца — 2 шт.
• Минеральная вода с газом — 1 ст. л.
• Немного петрушки, укропа
• Соль

1. Белки взбиваем, соединяем с желтками
2. Добавляем мелко нарезанную зелень, соль, газировку
3. Жарим, на смазанной маслом сковороде, 2-3 мин., на сильном огне
4. После чего – огонь уменьшаем, жарим еще столько-же

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 2 ч. л.
• Соль – на кончике ножа
• Свежие помидоры –1 шт.
• Сливочное масло – для смазывания

1. Помидор нарезаем на тонкие дольки, выкладываем на горячую сковороду
2. Яйца перемешиваем со сметаной и солью
3. На обжаренные овощи заливаем жидкую массу
4. Томим под крышкой 5-10 минут

омлет с кефиром Продукты:

• Яйца — 2 шт.
• Кефир — 1 ст.л.
• Баклажан — 1 маленький, молодой
• Бекон свежий — 100 г
• Твердый сыр — 25 г
• Соль, масло, зелень – по вкусу

1. Очищенный от кожуры овощ нарезаем на круглые ломтики
2. Обжариваем до полу готовности
3. Бекон нарезаем мелко, выкладываем на горячую сковороду, немного обжариваем
4. Выливаем на него 1/2 часть взбитых яиц с кефиром
5. Выкладываем баклажаны, посыпаем натертым сыром
6. Заливаем остатками взбитой смеси
7. Жарим 12-15 минут

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Луковица маленькая —1 шт.
• Жгучий перец — 1/2 ч.л.
• Молоко — 2ст.л
• Соль — щепоть
• Сыр — 50 г
• Сливочное масло — 25 г

Приготовление: Нарезаем лук, разбиваем яйцо.

Добавляем остальные ингредиенты, кроме сыра. Перемешиваем при помощи вилки.

Отправляем на горячую сковороду. Когда омлет слегка поджарится, выкладываем в середину кусочки сыра.

Чтобы сыр не растекся, формируем омлетный рулет.

Продукты:

• 3 яйца
• 2,5 ст. л. измельченного сыра
• 2,5 ст. л. нашинкованной кубиками вареной колбасы
• Приправы и соль по вкусу

1. Взбитые яйца соединяем с остальными ингредиентами
2. Хорошо перемешиваем, выливаем в глубокую кружку
3. Отправляем в печь на 1 минуту
4. Достаем тару, массу встряхиваем, отправляем еще на 1 минуту

Продукты:

• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 3 ст. л.
• Оливки-10-15шт.

Приготовление:

1. Оливки нарезаем на кружочки, соединяем со взбитыми яйцами и молоком
2. Чашу смазываем сливочным масло, выливаем туда подготовленную массу
3. Выдерживаем около 20 минут, нажав на функцию «Выпечка»

Для того, чтобы получить идеальное блюдо:

1. Соблюдаем указанные пропорции молока и яиц
2. Добавляем немного пищевой соды
3. Берем минимальную по широте и весьма высокую посуду для выпечки
4. Тщательно смешиваем вручную молоко и яйца, без помощи миксера. Длительное, щадящее перемешивание является незыблемой основой воздушного омлета
5. Добавляем муку или манку, но не более 1,5 ч.л. на 4 яйца, чтобы не получить слишком твердую консистенцию
6. Для более пышного варианта смазываем крышку сливочным маслом

Самое пышное блюдо получается в духовке и из свежих, домашних яиц