Гречаники – белорусские гречневые блины

Гречаники – белорусские гречневые блины

Сегодня пришла очередь еще одного рецепта в Фестиваля Вкусного Блога. На фестивале эти блины смогли продегустировать только маленькие гости, а сейчас и вы можете попробовать гречаники, приготовив их по этому рецепту ;)

Эти замечательные гречневые блины очень вкусно подавать с вареньем, медом, сиропами и даже с несладкими начинками. Я рекомендую смазывать каждый готовый блин сливочным маслом - так они получатся более мягкими и ароматными.

  • Facebook
  • ВКонтакте
  • Pinterest
  • Одноклассники
  • Twitter
  • Instagram
  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать
Ингредиенты на 10-12 блинов: Основа Рецепт приготовления:

Просеиваем пшеничную муку с гречневой.

В отдельной посуде взбиваем венчиком яйцо с молоком.

Постепенно вливаем молочную смесь в мучную и замешиваем тесто чуть гуще теста на тонкие блинчики. Добавляем сахар и соль по вкусу, перемешиваем.

Печем блины на смазанной маслом сковороде по полминуты с одной

и со второй стороны.

Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты Рецепты блинов, блинчиков и оладий - Подборка к Масленице Гречневые дрожжевые блины Блины с припёком Крученая булка с абрикосовым джемом Пышные блины на молоке Гурьевские блины Толстые дрожжевые блины Дрожжевые блины с красной икрой Овсяные блины Берлинеры Торт "Корзина с клубникой" Шоколадный торт a la "Sacher" Торт "Прага" Комментарии

вкуснотища))очень хочется приготовить)

    Голос против

У меня все семейство всякие блинчики любит. Нужно будет такие гречаники приготовить для разнообразия.

    Голос против

А что в соусниках?

    Голос против

В левом – малиновое варенье, в правом – мед.

    Голос против

красивые соусники где взять?

  • 1 гость
    Голос против

прелестиночка то какая. я пеку блины или оладушки каждую неделю,обожаем их!все,что есть в блоге,перепробовала,есть любимцы,вот эти завтра испеку.Огромное спасибо!!и хочу ещё рецепты оладьев или блинов,и ещё,и ещё)))

  • 1 гость
    Голос против

а я не знала, куда муку гречневую применить ))) блины получились вкусные, только не такие желтые….Таня, а они у Вас тоненькие получились??

    Голос против

Не очень тонкие, толще французских крепов.

    Голос против

На Фестивале сидела в машине с дочкой, она уснула от усталости уже 🙂 остались в итоге без блинов там))))) Завтра, по традиции в выходной, у нас блины – теперь точно знаю, какие! 😀 уже в предвкушении 😉 Спасибо за рецепт!

    Голос против

Здравствуйте, Татьяна! Можно ли гречневую муку сделать просто смолов гречку в кофемолке?

    Голос против
    Голос против

Скажите, а чтобы приготовить штук 50 пропорцию нужно сильно увеличить?нашей семье такого количества мало.спасибо

    Голос против

Умножайте все ингредиенты на 5.

    Голос против

Татьяна, а если взять ТОЛЬКО гречневую муку, получится? Или без пшеничной не будет достаточно клейковины в тесте? Хочется более насыщенного “гречневого” вкуса.

    Голос против

Из чисто гречневой будет не совсем то. Можно взять гречневую и пшеничную в пропорции 1 к 1 – это будет вкусно.

    Голос против

Хоть так я вспомню вкус гречки! К огромному сожалению всех русских, гречу в Индии не найти, зато гречневая мука практически в каждом магазине, т.ч. буду пробовать! Огромное спасибо за рецепт!

    Голос против

Утром сделала эти блинчики, мука пшеничная с гречневой в пропорции 1:1. Очень вкусные получились! Спасибо за вкусняшку! Ps. Видимо из-за бОльшего количества гречневой муки, 500 мл молока оказалось маловато. Добавляла уже “на глаз” во время выпекания первых блинов.

  • ViolaAn
  • + 2 гостя
    Голос против

А сегодня пшеничную часть муки сделала 50:50 с цельнозерновой, ну и плюс часть гречневой кончено. И уже зная, молока добавила больше (не люблю толстые). Получилось еще вкуснее предыдущего раза!

  • ViolaAn
  • 0 гостей
    Голос против

что-то у меня толстоваты вышли..разбавляла по ходу дела.

    Голос против

Вопрос не конкретно по этому рецепту: почему плывут блины. Тесто завожу на нежирном молоке наполовину с водой, в тесто не добавляю растительное масло. И все равно плывут…

    Голос против
  • 1 гость
    Голос против

При наливании теста на сковородку, оно сворачивается в капелки и разбегается как ртуть по сковороде. Тесто очень сильно прилипает к сковороде, блин очень плохо снимается, практически не отодрать. Само тесто даже после долгого выпекания остается непропеченым.

    Голос против

Судя по всему, вы добавляете мало муки.

  • 1 гость
    Голос против

По совпадению, тоже вчера пекла эти блины. Очень довольна! С проблемой, подобной выше, не столкнулась. Превосходные блинчики, с мягким гречневым вкусом, при этом эластичные и достаточно тонкие. Как любитель гречки не раз пекла гречневые блины по разным рецептам – но это один из лучших! Высший балл за “тонкость” и вкусовые качества! 🙂 До этого не удавалось испечь вкусные гречневые блины с сахаром в составе (почему-то вкусно было только с солью) – а эти да, и все превосходно! Спасибо! Рецепт ушел в копилку 🙂

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎